Черешневое вино

Черешневое вино

Некоторые считают его самым лучшим фруктовым вином. Прежде чем приступить к изготовлению вина, следует удалить плодоножки и большую часть косточек — их должно остаться около 5 %. Перед отжимом сока фрукты нужно слегка примять и оставить на ночь, а еще лучше — на 1 —2 дня. Мезгу следует систематически мешать, чтобы не образовался уксус. Сок выжать с помощью электрической или паровой соковыжималки.

10 л сока 10 л воды 6 кг сахара дрожжевая матка питательная среда

Можно добавлять лимонную кислоту. Рекомендуемые дрожжи- портвейн.

Столовое вино

Видео: Рецепт домашнего вина из вишни

10 л сока 1,8 л воды 1,8 кг сахара




20 г лимонной кислоты дрожжевая матка питательная среда

После завершения бурного брожения вино оставить еще на несколько дней с дрожжами, чтобы добродило, после чего перелить его в меньшую посуду, наполнив ее до краев.

При таком соотношении продуктов получается около 12л вина.

Десертное вино

10 л сока

Видео: Вишнёвка, вишневое вино

2 л воды

3,2 кг сахара (2,2 кг до бурного брожения

+ 1 кг после 1 -го слива вина) 15—20 г лимонной кислоты дрожжевая матка питательная среда

Бутыль с жидкостью, приготовленной для брожения, поставить в теплое помещение (температура не должна быть ниже 20 °С), чтобы бурное брожение протекало быстрее. После завершения брожения вино перелить в меньшую посуду и добавить сироп из 1 кг сахара.

При таком соотношении продуктов обычно получается около 14 л вина.

Согласно секретному рецепту одной хозяйки, чтобы получить особенно хорошее вино, нужно в каждые 4 л черешневого сока добавить 1 л сока малины и черной смородины. Можно также в каждые 4 л черешневого сока добавить 1 л вишневого сока.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Яблочное вино фото

Яблочное вино

Яблоки являются важнейшим видом сырья для производства фруктовых вин, из них можно приготовить вина как легкие, так и…

Черничное вино фото

Черничное вино

По мнению большинства специалистов, стоит помучиться, чтобы собрать необходимое количество черники — сделанное из нее…

Терновое вино фото

Терновое вино

Видео: Как делают вино ?Зрелые, лучше подмороженные плоды терновника можно использовать для приготовления сладких,…

Сидр фото

Сидр

Пенящийся сидр, который во Франции называют cidre, до сих пор остается популярным напитком в нормандских селах, где его…

Клубничное вино фото

Клубничное вино

Клубника довольно редко используется для изготовления вина, в основном ее съедают сырой или готовят из нее варенье,…

Кизиловое вино фото

Кизиловое вино

Из кизила можно приготовить замечательное, довольно крепкое вино с превосходным вкусом. 6 кг кизила8 л воды б кг сахара…

Домашнее вино из крыжовника фото

Домашнее вино из крыжовника

По праву домашнее вино из крыжовника считается самым лучшим фруктовым напитком. Рецепт его приготовления не очень…

Вишневое вино фото

Вишневое вино

Видео: Вишневое виноЛучшее вино получается из темных вишен, лутовки или остгеймской (дачникам известно, о каких сортах…

Виноградно-яблочное вино фото

Виноградно-яблочное вино

10 кг винограда5 л осветленного сока сладких яблок3,5 кг сахарадрожжевая матка (токай или мадера) питательная средаИз…

Вино изо ржи фото

Вино изо ржи

Видео: Charly Black - Gyal You A Party AnimalВино с оригинальным благородным вкусом, очень эффективно ударяет в ноги.…

Вино из рябины фото

Вино из рябины

Для получения хорошего рябинового вина (ввиду терпкого и горького вкуса рябины) к рябиновому соку добавляют 20%…

Вино из ревеня фото

Вино из ревеня

Видео: Ревень полезные свойстваВкусное и, по мнению специалистов, обладающее тонизирующими свойствами вино. Его можно…

Вино из изюма фото

Вино из изюма

Все, наверное, знают, что изюм — это высушенные ягоды специальных сортов винограда, выращиваемых в теплом климате и…

Вино из бузины фото

Вино из бузины

3 кг бузины, 1 кг сахара, 3 л воды, 5 г лимонной кислоты, 4 шт. гвоздики, кусочек корицы, дрожжи или 150 г изюма.Ягоды…

Вино из боярышника фото

Вино из боярышника

Видео: Настойка из боярышника "Сердешная". Готовим домаОтносится к вкуснейшим домашним винам и к тому же…

Вино из аронии фото

Вино из аронии

ягоды аронии кипяченая водасахардрожжевая матка бордопитательная среда Чистую, ошпаренную кипятком бутыль до половины…

Вино из айвы фото

Вино из айвы

3 кг плодов 2 кг сахараводадрожжевая матка питательная среда Спелые плоды порезать мелкими кусочками, положить в…

Барбарисовое вино фото

Барбарисовое вино

10 л сока из ягод барбариса2— З кг сахарадрожжевая матка бордо или малага Это исключительная редкость. Ягоды барбариса…

» » Черешневое вино