Выпечка с ромом – ч. 4

Способ приготовления . Взбейте сливки с сахарной пудрой и соедините их с желтками, растертыми с сахаром. Распустите постепенно в сиропе желатин и добавьте его в смесь.
Выкладывайте в форму, обложенную бисквитами, слои взбитых сливок, фруктов и бисквита.

Все это поместите в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу украсьте взбитыми сливками и тертым шоколадом с орехами.
ПИРОЖНЫЕ «ВКУСНЯТИНА»

Требуется : 200 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 25 мл рома, 150 г муки, орехи.
Способ приготовления . Смешайте все компоненты в однообразную массу.
Тесто должно получиться не очень густое. Вымесите тесто и поставьте его на несколько часов в холодильник.

Видео: Торт бисквитный Любимый. Торт бисквитный рецепт

Затем раскатайте до толщины 0,5 см и вырежите формочками различные фигурки.
Смажьте яйцом, посыпьте сахаром, смешайте с измельченным миндалем и выпекайте в слабо нагретой духовке.
ПИРОЖНОЕ «ГЕОМЕТРИЧЕСКОЕ»

Требуется : 250 г муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 125 г сахарной пудры, 40 г какао-порошка, цедра 1 лимона, 1 ч. л. корицы, 150 г шоколада, 3 ст. л. рома, щепотка соли.
Способ приготовления . Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сливочное масло и повторно взбейте миксером.

Видео: Торт Прага

Затем добавьте сахарную пудру, какао, ром, соль и муку, все хорошо перемешайте. Измельчите лимонную цедру и добавьте в тесто.
Тесто ароматизируйте корицей.

Поместите его на 1 час в холодильник.
Раскатайте тесто, вырежите формочками различные геометрические фигуры и выпекайте на смазанном жиром противне в течение 15 минут при температуре 180 °C. В это время приготовьте шоколадную глазурь: растопите шоколад на водяной бане.

Видео: Кофейный кекс (пирог) на кефире нежный и вкусный

Еще не остывшую глазурь нанесите на большие звезды. Маленькие звездочки положите сверху и покройте их смесью сахарной пудры и тертого ореха.
Источник: Иван Дубровин, “Всё о спиртных напитках: Ром”