Выпечка с использование пива

Видео: Выпечка на пиве

Выпечку любят многие. И самые гурманы прекрасно знают, как вкусна выпечка, сделанная на пиве. Хотите убедиться в этом сами?

Мы рады предложить Вашему вниманию несколько рецептов.
Выбирайте, готовьте и пробуйте, Вы будете удивлены приятному вкусу и аромату.
БЛИНЧИКИ С ПИВОМ
Требуется: 300 г муки, 0,5 л светлого пива, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, сахар, соль.

Способ приготовления.
Желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль, сахар, влейте 1 стакан пива, все взбейте венчиком. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте, затем добавьте взбитые в пену два белка.

Видео: Слоеное печенье на пиве. Puff pastry on beer

Наливайте тесто ложкой на смазанную жиром горячую сковороду тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны. Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т. д., затем сверните блинчик в рулетик, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте.

Подавайте на большом блюде.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ПИВОМ
Требуется: 3 яйца, 1-2 ст. л. светлого пива (не горького), 0,5 стакана сахара, 4-5 крупных яблок, примерно 400 г муки, 2 ч. л. ванилина, 1 ч. л. соды, щепотка соли.
Способ приготовления.

Видео: Слоёные пирожки. Тесто на пиве, для ленивых

Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин, соду, соль, предварительно очищенные тертые яблоки и постепенно всыпайте муку до получения теста. Выложите его на противень толщиной в 3 см и выпекайте в нежарком духовом шкафу.

Готовому пирогу дайте остыть, нарежьте кусочками и посыпьте сахарной пудрой.
ПИРОГ С РЫБОЙ И ПИВОМ
Требуется: 1 кг рыбы (хек, сом, треска), 130 г растительного масла, 250 г муки, 1 яйцо, 0,5 ст. л. пива, соль по вкусу.
Способ приготовления. Рыбу очистите, промойте, посолите.

Из муки, пива и яиц замесите мягкое тесто и оставьте для брожения. Когда тесто подойдет, разделите его на две части и из каждой сделайте продолговатой формы хлебец, чуть побольше самой рыбы.

Один хлебец положите на противень, обильно смазанный маслом, на него рыбу, посолите и накройте другим хлебцем. Концы хлебцев хорошо загните, чтобы вся рыба тушилась при выпекании в тесте. Сверху залейте тесто оставшимся маслом и поставьте в нежаркий духовой шкаф.

Видео: Ностальгия - Печенье на пиве Сахарное

Рыба выпекается медленно и становится сочной. Подавать ее нужно в той же посуде, в которой выпекаете.
МЕДОВЫЕ ДОМИКИ С ПИВОМ
Требуется: 450 г меда, 160 г сливочного масла, 500 г ржаной муки, 500 г пшеничной муки, 400 г сахарной пудры, 3 ч. л, питьевой соды, 2 ст. л. светлого пива, 2 ч. л. корицы, щепотка порошка гвоздики, 5 яиц-
Для украшения: 1 белок, 120 г сахарной пудры, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. светлого пива.