Холодный заварной крем
6 яичных желтков, 200 мл белого вина, 30 мл взбитых сливок, 200 г сахарного песку, сок половины лимона, зерна корицы,…
Для винного крема:
3 яичных желтка
1 яйцо
80 г сахара
1 чл. лимонной цедры
200 мл немецкого вина Spatlese
4-5 ст. л. вина Marsala
Для бисквита:
3 яичных белка 1 щепотка соли 90 г сахара 3 яичных желтка 90 г муки
Для винного крема. Желтки, яйцо, сахар и цедру взбить в хромированной посуде на водяной бане в крепкую пену. Добавить вина и продолжать помешивать, пока не получится пышная масса. Не позволяйте массе слишком сильно нагреться, иначе она свернется! Крем разлить в подогретые бокалы или креманки и сразу же подавать на стол. К винному крему прекрасно подойдет кекс или бисквит.
Для бисквита. Белки взбить с солью в крепкую пену. Добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет блестящей. Затем добавить желтки, хорошенько перемешать. Осторожно всыпать муку и размешать. Дно разъемной формы для торта диаметром 24-26 см смазать жиром, края формы не смазывать. Выложить массу в форму и выпекать на среднем уровне духовки при температуре 180 °С 15 мин. Перед тем, как открыть форму, лопаточкой отделите бисквит от краев формы.
6 яичных желтков, 200 мл белого вина, 30 мл взбитых сливок, 200 г сахарного песку, сок половины лимона, зерна корицы,…
На полчашки изюма — полчашки токайского вина2 яичных желтка80 г сахара, 1 ст. л. ванилина 30 г мягкого сливочного масла…
200 мл белого вина, 50 мл вишневой настойки или водки, 50 мл молока, сахарный песок, 5 взбитых яичных желтков. Влейте…
На 6 персонДля теста:Видео: Званый Ужин 06.11.2015, Мария Возмитель, день 5 (06.11.15)200 г муки50 г сливочного масла…
Для теста:500 г муки250 г сливочного масла1 яйцо, сольВидео: Рыба в тесте-очень нежная и сочная2-3 ст. л. холодной…
3 ст. л. стружки сливочного маслалуковки шалота сок половины лимонакуриные грудки без кожицы соль150 мл сухого…
Видео: Козлятина в Луковом Соусе на сковороде4 артишокасок 2 лимонов800 г мяса козленка(кострец или спинная…
Видео: Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста - Рецепт Бабушки ЭммыБаба500 г муки30 г дрожжей250 мл теплого…
100 г сахарной пудры4-6 яичных желтков, в зависимости от размера200 мл вина Marsala (или другого сладкого десертного…
Для теста:150 г мукищепотка соли2 яйца, 1 яичный желток250 мл молокаДля начинки:100 г нежно-горького шоколада200 мл…
Видео: СУХОЙ ЛЁД - СУПЕР ЭКСПЕРИМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ВАС УДИВЯТ!МУСС «ЗАГАДКА» Требуется: 300 г абрикосов, 2 ст.…
Оказывается пиво можно не только пить, но и делать из него отличные супы. Вот несколько рецептов. Шведский суп из…
Видео: Как приготовить дома яичный ликер "Адвокат". Домашние ликеры8 яичных желтков, 500 мл коньяка, 200 г…
Видео: Домашний молочный ликер ("Дамский коньяк") - рецепт500 мл молока или сливок, 300 мл водки, 6-7 яичных…
Первые ликеры из яиц готовили в Голландии по рецепту, который провезли эмигранты из Суринама и Ресифи. Там основным…
Пунш — напиток, который прочно вошел в нашу жизнь. Изначально пунш – это собирательное название алкогольных коктейлей…
Способ приготовления . Взбейте сливки с сахарной пудрой и соедините их с желтками, растертыми с сахаром. Распустите…
Видео: Самогон а-ля коньяк. Изготовление и дегустацияДля крема: 300 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 400 г…
Четыре яичных желтка и два яйца взбить с сахаром в пышную массу, влить растопленное масло, положить очищенные, слегка…
На 6 порцийДля теста:500 г муки1 ч.л. соли20 г свежих дрожжей250 мл теплого молока60 г сливочного маслажир для…
Видео: Как приготовить изумительный галантин с орехами пекан в винном соусе, рецепты из птицы125 г чернослива (готового…