Свиные котлеты по-валлисски
100 г лука-шалота1 зубчик чеснокасвежие травы500 г швейцарского сыра400 г помидоров4 свиные котлеты с…
Шницель по-венски
4 телячьих шницеля по 200 г
соль
мука
2 яйца
панировочные сухари
топленое масло
Шницели надрезать по краю, хорошенько отбить, посолить и обвалять в небольшом количестве муки, чтобы на мясе остался лишь тоненький ее слой. Затем обмакнуть во взбитые яйца, дать стечь и обвалять в панировочных сухарях. Жарить в горячем топленом масле до получения красивого золотистого цвета. Важное примечание: шницель панируют непосредственно перед жареньем.
К этому блюду подают картофельный салат.
ДРУГОЕ
Рубленая телятина по-цюрихски
600 г телятинырастительное или сливочное масло для жаренья, соль свежесмолотый черный перец 1 ст. л. мукиДля соуса:1…
Рагу из бычьих хвостов
2 луковицы1 ст. л. топленого масла1 кг помидоров200 мл белого вина1,5 кг нарезанных кусочкамибычьих хвостовсольчерный…
Оссобуко с полентой
Для телячьих ножек:4 телячьи ножкисольчерный перецмукаоливковое масло4 мясистых помидора2 зубчика…
Мидии с креветками и сардинками
Для мидий:растительное масло1 луковица1 кг мидий100 мл белого винасольчерный перец1 лавровый лист3 зубчика…
Медальоны из страусиного филе
2 филе страуса по 400 г соль, черный перец2 ст. л. растительного масла1 луковка шалота1 ст. л. томатной пасты200 мл…
Кролик, тушенный в вине (красном или белом)
По вкусу крольчатина напоминает мясо птицы, но нежнее и полезнее. Правильно приготовленный кролик в вине станет…
Желудок дикого кабана по-пфальцски
На 10 порций1 свежий очищенный желудок дикого кабана1-1,5 кг отварного картофеля750 г нежирной некопченой…
Жаркое из телятины в красном вине
1 кг телятины (из плечевой части) 2-3 зубчика чеснока, нарезанных палочками1 луковица, 2 моркови 1 маленькая веточка…
Весенний салат со спаржей и телячья вилочковая железа
300-350 г телячьей вилочковой железы, 300 г зеленого салата в зависимости от сезона1 пучок зеленой спаржи (12 шт.)соль,…
Блинчики со взбитыми сливками и орехами
Для теста:150 г мукищепотка соли2 яйца, 1 яичный желток250 мл молокаДля начинки:100 г нежно-горького шоколада200 мл…
Закуски к пиву: горячие сырные палочки в панировке
Пожалуй, одна из самых вкусных и известных сырных закусок к пиву – это горячие сырные палочки. Готовятся они легко,…
Рецепт вкусных котлет из консервы с рисом
Видео: Котлеты из рыбной консервыВкусные и сочные котлеты можно приготовить из обычных рыбных консервов, так сказать…
Простые рецепты домашних закусок к пиву
Популярные закуски к пиву — это конечно морепродукты рыба сушеная, вяленая, креветки, а так же домашние сосиски,…
Как вкусно питаться в пост? Овощные котлеты!!!
Видео: Котлеты из цветной капусты - Очень Вкусно и Полезно / Vegetable Cutlets RecipeКартофельные котлеты с грибами…
Венгерская рапсодия. Часть 3: гуляш. Как же без него? – ч. 3
Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см. В…
Блюда из телятины – ч. 3
соль,черный молотый перец сахар 2 яйца 4 телячьих шницеля(по 150 гр) панировочные сухари растительное маслоОборвать…
Южнотирольские «шлутцкрапфен»
Для теста:500 г муки2 яйцасоль1 ст. л.растительного маслаДля начинки:800 г шпината4 ст. л. петрушки1 небольшая…
Филе гольца с картофельным салатом
800 г картофеля8 филе гольцасвежесмолотый белый перецсольсок половины лимона3-4 помидора1 луковка шалотанемного…
Как приготовить картофельные шарики
Картофель распространенный корнеплод из которого можно приготовить любое блюдо на любой вкус. В качестве закуски…
Жаркое кисло-сладкое
Порционные куски говядины обжаривают на говяжьем топленом жире до образования золотистой корочки, добавляют репчатый…