Рецепты клубничной наливки

4. Теперь настало время пропустить нашу наливку через ватно-марлевый фильтр. Для тех, кто хочет добиться максимальной прозрачности алкогольного напитка, процедуру фильтрации можно провести несколько раз. До тех пор, пока вы не получите устраивающий вас результат.

На этом приготовление наливки из клубники можно считать оконченным. Хранить напиток можно в любой плотно закрывающейся стеклянной таре. Итоговая крепость наливки примерно составит 10—13 градусов.

Вас также заинтересует публикация «Ананасовая настойка».

Рецепт на спирту или водке

Особенностью данной наливки, приготовленной в домашних условиях, станет гораздо большая крепость. При этом спиртное ничуть не потеряет во вкусе или аромате.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• сочная клубника – 2 кг;
• сахар-песок – 2 кг;
• качественная водка или разведенный водой спирт (40 градусов) – 1 литр.

Готовим наливку так.

1. Клубнику тщательно моем и разрезаем на несколько частей. Перекладываем в стеклянную банку и засыпаем сахаром.

2. Тщательно перемешиваем клубничную массу и закрываем горловину сложенной марлей. Оставляем на несколько дней для начала брожения.

3. При первых признаках брожения убираем марлю и ставим гидрозатвор. Оставляем на 1,5—2 недели.

4. По прошествии этого времени доливаем в банку разбавленный спирт и перемешиваем.

5. Герметично закрываем пластмассовой крышкой и относим в темное место настаиваться в течение 2,5—3 недель.

6. Проводим фильтрацию наливки через марлевый фильтр.

Срок годности приготовленного напитка составляет до 3 лет.