Рецепты настоек на грецких орехах

Ореховая настойка может готовиться в домашних условиях по двум различным соображениям. С одной стороны, человек может хотеть получить по-настоящему вкусный алкогольный напиток. С другой стороны, сделать целебный продукт для общего укрепления организма. Уникальность настойки на грецких орехах состоит в том, что она наилучшим образом совмещает в себе оба этих желания.

Употребляемое в умеренных количествах домашнее спиртное настоянное на грецких орехах помогает решить многие проблемы со здоровьем. Такое средство оказывает положительное влияние на кроветворную функцию, помогает снять нервное напряжение, нормализует обмен веществ, а также улучшает работу мочеполовой системы у мужчин и женщин.

Классический рецепт из зеленого ореха

Прежде чем переходить к самой технологии производства, мы должны уметь правильно выбирать исходное сырье. Для изготовления такой настойки нам подойдут молодые грецкие орехи с мягкой кожурой и сердцевиной, которая выглядит как желеобразная субстанция. Существует простой тест, позволяющий определить годность сырья для приготовления настоя. Орех должен легко протыкается обычной домашней иглой для шитья.

Нам потребуются такие ингредиенты:

• качественная водка – 500 мл;
• зеленые орехи – 15 штук.

Процесс приготовления.

1. Отобранные орехи тщательно промойте в прохладной воде, дайте обсохнуть, разрежьте на несколько частей и поместите в стеклянную емкость подходящего размера.

2. Залейте все водкой, плотно закройте пластмассовой крышкой и как следует взболтайте.

3. Поместите емкость в кладовку с температурой 18—25 градусов Цельсия для настаивания в течение 14—15 суток. Важно, чтобы в кладовую комнату не проникал солнечный свет.

4. По истечении этого периода процедите напиток через чистую марлю.

Настойка готова. Можно переходить к дегустации.

Этот рецепт можно немного видоизменить и приготовить более крепкий домашний алкоголь. Для этого меняем водку на разведенный водой этиловый спирт (65—70%). Только такой напиток необходимо настаивать в течение всего лишь 3 дней.

Также читайте статью «Настойка на миндале».

Рецепт на ореховых перегородках

Нам будут нужны такие компоненты:

• разбавленный этиловый спирт (40—42%) – 500 мл;
• сушеные грецкие орехи – 500 грамм.

Обратите внимание на то, что для приготовления этой настойки будут использоваться только внутренние ореховые перегородки. Сами орехи вы можете использовать для другие рецептов или просто съесть.

Верный алгоритм приготовления.

1. Любым удобным для вас способом расколите грецкие орехи, извлеките из них перегородки, положите в маленькую эмалированную кастрюлю, обдайте и крутым кипятком и откиньте на дуршлаг.

2. Пересыпьте обсохшие перегородки в литровую стеклянную банку, залейте их спиртом, герметично закупорьте крышкой и хорошенько взболтайте.

3. Настаивайте напиток в темном месте с комнатной температурой в течение 4—5 дней.

4. Процедите содержимое банки через ватно-марлевый фильтр.

Наша настойка готова. Кстати, оставшиеся перегородки можно повторно использовать для настаивания такого же объема алкоголя. Качество новой порции настоя от этого не пострадает.

Сладкий рецепт

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• зеленые грецкие орехи – 1 кг;
• очищенный самогон – 1,3 литра;
• сахарный песок – 400 грамм;
• ванильный сахар – 4 грамма (2 пакетика).

Процесс приготовления.

1. Помойте молодые орехи, обсушите и порежьте на четыре части.

2. Поместите их в трехлитровую банку и засыпьте сахарным песком, а также ванильным сахаром.

3. Закупорьте банку крышкой и интенсивно встряхивайте в течение 1,5—2 минут. Оставьте в кладовке настаиваться в течение недели.

4. По прошествии данного времени залейте все самогоном, перемешайте и поставьте дополнительно настаиваться в течение 1 месяца. На каждый третий день взбалтывайте содержимое банки для лучшего смешивания компонентов.

5. Профильтруйте напиток через вату.

Сладкая настойка готова. Приятного вам аппетита и вкусной дегустации!

Для хранения разлейте алкоголь по стеклянным бутылкам, плотно закройте их пробками и поставьте в прохладное место.