Рецепты настойки из ежевики

Настойка из ежевики является одним из самых удивительных алкогольных напитков, которые можно сделать в домашних условиях. Она отличается великолепным вкусом и тонким ароматом. Кроме того, если такую настойку употреблять в умеренных количествах, то оно принесет значительную пользу вашему здоровью.

Своими полезными свойствами это спиртное обязано ежевике. Недаром в нашей стране эту ягоду издревле считали лекарством от многих хворей и болезней.

Предлагаю вашему вниманию 2 проверенных рецепта ежевичной настойки. Помните, что итоговые полезные свойства продукта напрямую зависит от качества использованных при его изготовлении компонентов. В конце статьи вы найдете раздел, посвященный целебной силе ежевики.

Классический рецепт

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• разбавленный чистой водой этиловый спирт (50—55 градусов) – 500 мл;
• спелые ягоды ежевики – 500 грамм;
• чистая вода – 250 мл;
• сахарный песок – 100 грамм.

В качестве спиртосодержащей основы к этой рецептуре также подойдет хорошо очищенный домашний самогон двойной перегонки.

Правильные действия во время приготовления.

1. Аккуратно, но тщательно помойте в чистой прохладной воде ежевику. Дайте ягодам обсохнуть. Затем пересыпьте их в трехлитровую банку, засыпьте сахарным песком, залейте выбранным алкоголем и плотно закройте крышкой.

2. Перенесите банку в кладовую комнате и в течение 5—7 суток настаивайте при комнатной температуре. Каждый день необходимо как следует взбалтывать емкость.

3. По прошествии этого времени профильтруйте настой через сложенную в два раза марлю.

4. Оставшиеся после фильтрации ягоды поместите обратно в банку, залейте водой и перемешайте. Закройте крышкой и настаивайте в течение 5—6 часов. После этого проведите повторную фильтрацию и соедините полученные спиртовую и водную части.

Наша настойка, сделанная из ежевики готова. Хранить ее следует в герметично закупоренных бутылках в погребе или холодильнике.

Утонченный рецепт

Нам будут нужны такие ингредиенты:

• качественная водка – 1 литр;
• спелая ежевика – 500 грамм;
• сахар-песок – 120 грамм;
• свежая мята – 4 листочка;
• цедра половины лимона.

Для этой рецептуры также можно использовать купленные в магазине замороженные или сушеные ягоды. Естественно, это несколько ухудшит финальный вкус настойки, но не станет критичным. Если остановите свой выбор на сушеной ежевики, то будет достаточно 250 грамм.

Верный алгоритм.

1. Вымытую ежевику пересыпьте в подходящую по объему емкость из стекла. Туда же отправляем хорошенько размятую мяту, натертую на терке лимонную цедру и сахар.

Важно снимать с лимона только желтую часть кожуры. Лежащий ниже белый слой придаст настойке неприятную горечь.

2. Все компоненты заливаем водкой, как следует размешиваем и герметично закупориваем пластиковой крышкой.

3. Относим емкость в кладовку и настаиваем в течение 1,5—2 месяцев. Каждые 4 дня необходимо хорошенько взбалтывать настойку.

4. Теперь нам остается только процедить напиток через ватно-марлевый фильтр.

Утонченная настойка готова. Гарантирую, что вас порадует ее прекрасный вкус. Хорошей вам дегустации!

Полезные свойства ежевики

Самый известный врач древней Греции использовал ежевику в качестве эффективного лекарственного средства. Многие античные и средневековые целители также не брезговали использовать ее исключительные лечебные свойства.

Принимаемая в небольших количествах настойка на ежевике позволяет:

• понизить артериальное давление;
• снизить риск возникновения онкологических болезней;
• укрепить сердце и очистить сосуды;
• восстановить нормальную работу желчевыводящих путей;
• положительно воздействовать на органы мочеполовой системы;
• замедлить процессы преждевременного старения;
• улучшает кроветворную функцию;
• улучшить обменные процессы в человеческом организме.

Если вы планируете употреблять такую настойку для оздоровительных целей, то максимальная ежедневная доза не должна превышать 50 мл.

Кроме того, вам необходимо помнить, что официальная доказательная медицина скептична настроена относительно подобных форм терапии и самолечения.

Видео: Настойка Ягодная

Дополнительно прочитайте статью «Настойка из морошки».

Внимание, только СЕГОДНЯ!