Горячий ванильный сидр – фоторецепт

Зима настала, холодно стало… В такие деньки хочется заварить ароматного чаю, забраться под одеяло, читать любимые книги или смотреть старые фильмы. Но приходится бежать на работу, часами мерзнуть в офисе, пробираться сквозь толпы ни чего не смыслящих прохожих. И вот здорово прийти после этого безумия домой, околевшим и уставшим, и выпить чего-нибудь согревающего и тело и душу…

Конечно, чай и кофе с этой задачей справляются неплохо, по меньшей мере, с согревом тела. А вот душу нужно греть чем-нибудь более основательным. Хорош в этом плане глинтвейн или грог, но ванильному сидру в этом равных уж точно нет. Давайте готовить.

На 4 порции согревающего душу и тело напитка нам понадобится:

• 6 стаканов яблочного сидра;
• 2 ст. ложки коричневого сахара;
• 2 шт. мускатного ореха;
• 170 мл виски или бурбона;
• 1 стручок ванили.

Вместо сидра, который вы всегда можете приготовить дома (рецепт сидра здесь), можно взять обычный яблочный сок, только обязательно нефильтрованный. Коричневый сахар, конечно, можно заменить обычным, но лучше подсуетитесь и найдите тропический подсластитель в близлежащих супермаркетах. Ну а виски или бурбон можно использовать абсолютно любой, дешевый бурбон будет, пожалуй, даже лучше. На худой конец его можно заменить ароматным ромом или недорогим бренди.

Готовим ванильный сидр следующим образом

#1.  Сначала нужно разрезать стручок ванили и убрать оттуда все семена.

#2. Затем кладем стручок ванили, мускатные орешки и сахар в кастрюлю средних размеров, добавляем туда наш сидр и варим на среднем огне около 15 минут, постоянно перемешивая.

#3. Снимаем с огня и процеживаем готовый напиток через ситечко.

#4. Добавляем ко всему этому, если есть желание, бурбон или другой алконапиток.

#5.  Разливаем ванильный сидр по любимым чашечкам.

#6. Если нравится, посыпаем напиток тертым мускатным орехом.

#7. Наслаждаемся жизнью, то есть… залазим под одеяло, читаем любимую книгу… В общем, вы поняли.