Грушевый сидр

Грушевый сидр

Видео: грушевый сидр - глаза

Грушевый сидр относится к довольно таки вкусному слабоалкогольному напитку.

Основой для приготовления является сброженный сок груш.

Видео: грушевый сидр- глаза (30.09.16)

Технология приготовления может быть такой же, как у домашнего яблочного сидра.

Но у грушевого сидра немного больше сахаристости, а вот содержание спирта также колеблется до 8%.

Видео: Грушевый сидр-глаза(acoustic Demon cover)

И так рассмотрим рецепт приготовления грушевого сидра в домашних условиях.

                     Ингредиенты на 10-ти литровую бутыль:

• Спелые груши (8 килограммов)
• Сахар (1,3 кг)
• Изюм (одна горсть)

                 Приготовление

Собранные груши положить на несколько дней, чтобы размякли. Помыть, корешки и сердцевинку убрать. Затем размять, полученную кашицу размешать с сахаром и немытым изюмом.

Все это поместить в бутыль с таким расчетом, чтобы осталось свободное место не меньше одного литра.

Банку накрыть марлей и поставить в тепле на три дня, чтобы начало бродить.

После этого когда появится запах брожения вместимость бутыли отфильтровать, выжать сок, перелить в сухую, чистую бутыль.  Затем поставить водяной замок.

Данную бутыль лучше всего перенести в подвал, там прохладно и темно. Не раньше, чем за полтора месяца брожение практически закончится.

Далее грушевый сидр фильтруют (можно использовать марлю, несколько слоев), разливают по чистым стеклянным бутылкам.

Бутылки хорошо закупоривают и хранят в подвале три месяца в лежачем положении. После этого времени грушевый сидр готов.

У Вас получится напиток с приятным вкусом и ароматом, от которого просто невозможно отказаться. Приятного аппетита!