Цыплята с фруктами

Подготовленного цыпленка посолить, залить сметаной и обжарить на масле с обеих сторон. Затем разрубить на две или четыре части, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, пересыпать изюмом и черносливом, влить немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить 15-20 минут. При подаче цыпленка к столу полить его соусом, в котором он тушился, и посыпать зеленью.

650 г цыплят, по 60 г изюма, чернослива, лука репчатого, масла, 10 г сметаны, 20 г зелени (петрушки).