Если у вас есть лимон...

#image1#Знаменитая пословица советует: «Если вам достался лимон, сделайте из него лимонад». Признаюсь честно, в ситуациях, когда я терплю неудачу, то есть, когда мне достается лимон, я не очень восприимчива к советам такого рода.

Более того, в подобной ситуации я могу отличаться исключительной раздражительностью. Но сейчас, когда я спокойно могу подумать о прошлых неудачах, и при осознании того, что и в будущем может произойти что-то подобное, стоит настроиться на позитивный взгляд на вещи.

Я хочу рассказать вам две истории, которые произошли на самом деле. Обе привели к изобретению очень популярных лакомств. И обе начинались с проблем.
Вот первая. Назвать ее можно «Вы все сделали неправильно!»

Жил-был повар.
Звали его Джордж Спек-Крам, отец у него был афроамериканцем, мать — индианкой из племени гуронов. Дело было в 19 веке, так что это обстоятельство имело значение. Тем не менее, к 24-му августа 1853 года Джордж Спек многого достиг.

Он работал поваром в ресторане гостиницы Moon Lake Lodge на курорте Саратога-Спрингс (США).
В этот день – 24 августа 1853 года – все оборачивалось против него. Неудачный день, что и говорить.

В ресторан пришел пообедать очень придирчивый клиент.
Он заказал картофель по-французски, то есть то, что мы сейчас называем картофель фри. Это было недешевое блюдо, подразумевающее большой расход дорогущего растительного масла.

Заказ был выполнен.
Но клиент вернул его на кухню, сказав, что блюдо никуда не годится, картофель слишком толстый. Скрепя зубы повар снова пожарил картофель, нарезав его мельче. Но привереда вернул и этот картофель на кухню.

А тут еще и управляющий отелем стал донимать Джорджа претензиями и нотациями. «Ты знаешь, кто это? Это сам железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильдт! Очень важный гость!

Ты должен все сделать идеально!» Возможно, к этой фразе было добавлено несколько взбадривающих выражений, что никак не могло улучшить Джорджу настроение.
Совершенно выведенный из себя несправедливыми придирками и нотациями, он с мстительным азартом нарезал картофель на кружочки толщиной в лист бумаги.

Затем обжарил его в кипящем масле и посолил.
Не стану утверждать, что он представлял себе, что крошит и погружает в кипящее масло самого Корнелиуса Вандербильдта, но, с другой стороны, нет оснований для твердой уверенности, что подобная мысль не посетила его в тот нелегкий момент.

Каково же было удивление Джорджа Спек-Крама, когда клиент умял поданный картофель с несказанным удовольствием!
Через некоторое время блюдо, названное «чипсы Саратога» стали самым популярным фирменным блюдом ресторана.