Блюда из рыбы с добавлением рома

Видео: Блюдо из рыбы фугу ( "Из чего это сделано" )

Ром до сих пор считают пиратским напитком. И хотя время пиратов уже прошло, ром является любимым напитком многих ценителей и знатоков алкогольных напитков.
Еще со времен пиратов сохранились рецепты блюд, в состав которых входит ром.

Это в основном рыбные блюда, но ром используется при приготовлении других блюд, о которых мы расскажем в наших статьях.
РЫБА С ОВОЩАМИ «СЛАДКАЯ ПАРОЧКА»

Требуется (из расчета на 2 порции): 400 г рыбного филе, сок 1 лимона, 1 свежий огурец, 2 болгарских перца, 4 помидора, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 150 мл овощного бульона, соль, перец, 1 ч. л. разведенного уксуса, 1 ч. л. рома, 1 ч. л. сахара, зелень.
Способ приготовления .
Нарежьте рыбное филе кубиками и сбрызните ромом, перемешанным с лимонным соком.

Нарежьте огурец ломтиками, а перец — полосками. Помидоры слегка обдайте кипятком, чтобы легко отделялась кожура, и разрежьте на 4 части.
Рыбу обжарьте в масле, постоянно помешивая, после чего выложите из сковороды, а оставшимся жиром заправьте овощи и потушите.

Добавьте ром, томатную пасту, бульон, посолите, поперчите. Выложите в овощи рыбу и тушите еще 15 минут.
Порубите зелень и посыпьте блюдо.
РОМОВАЯ РЫБА

Видео: Рыбные котлеты из щуки Рецепт - Вторые блюда из рыбы что приготовить на ужин вкусно

Требуется : 450 г рыбного филе (судак или щука), 70 мл рома, 3 моркови, 2 головки репчатого, 5 ст. л. растительного масла, 100 г томатного пюре, 30 г уксуса, 150 г мясного бульона, соль, 1 ч. л. сахара, перец, 1 ст. л. муки, зелень.
Способ приготовления .
Посолите заранее приготовленную рыбу, посыпьте перцем, обваляйте в муке, поджарьте на растительном масле.

Полуготовую рыбу отставьте на время. Займитесь приготовлением маринада: морковь, зелень, лук нарежьте и спассеруйте.
Добавьте томатное пюре, специи и тушите под закрытой крышкой в течение 15 минут.

Затем влейте в кастрюлю уксус, ром, бульон и прокипятите на маленьком огне в течение 10 минут, добавьте соль, сахар. Готовый маринад охладите, влейте в рыбу и варите на паровой бане.
РЫБНЫЕ ГРЕНКИ

Требуется : 100 г пшеничного хлеба или пресного батона, 200 г отварной рыбы, 2 головки репчатого лука, 6 ст. л. растительного рафинированного масла, 2 яйца, соль, 30 мл рома, 2 ст. л. майонеза или сметаны.
Способ приготовления .
Отварную рыбу пропустите вместе с луком через мясорубку, перемешайте, добавьте соль, перец.

Видео: "Еда живая и мёртвая": Вся правда об арбузах, рыба для ухи и рецепты блюд за пять минут (24.09.2016)

Порежьте тонко хлеб и, обмакивая кусочки в смесь из взбитого яйца с ромом, пожарьте на масле. Порежьте гренки мелкими кусочками.
В том же масле, где жарились гренки, потушите немного рыбный фарш и перемешайте его с кусочками гренок.