Вся правда об апертивах

Аперитив – алкогольный напиток, ароматизированный травами и пряностями, зачастую горьковатый. Традиционно подавался к столу как средство, возбуждающее аппетит.

Видео: САМЫЕ СТРАШНЫЕ ТАЙНЫ КОРАНА! КОРАН - ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ. ВСЯ ПРАВДА О КОРАНЕ 17.12.2016

Превоначально аперитив , как и многие другие алкогольные напитки, использовали исключительно в медицинских целях. История его уходит в далекие темные века – когда и кто открыл аперитив доподлино не известно.

Чаще всего аперпитив является результатом мацерации фруктов, ягод или растений в спирте с добавлением сахара и других ингредиентов. Или же его получают путем дистилляции подобной настойки.

Видео: Вся правда о Смене Фракции

Аперитивы на основе вина могут быть результатом такой мацерации в вине, брожение которого было остановлено добавлением алкоголя.
Родиной аперитивов считается Франция . За обедом французы пьют вино и шампанское.

Алкоголь французы пьют только в двух случаях: до обеда – аперитив и после. Пьют разные напитки: коньяк, арманьяк, кальвадос. Для француза аперитив это не только грамотно приготовленный коктейль, но целый ритуал.

Видео: ВСЯ ПРАВДА О ПОЛИЦИИ США!! РАССКАЗЫВАЮТ ПОСТРАДАВШИЕ ИММИГРАНТЫ

Чем же примечательна культура аперитива , не слишком пока известная в России? Традиция предварять прием пищи дружеским коктейлем, бокалом вина или даже чего-нибудь покрепче – это не столько способ разжечь аппетит , сколько возможность поднять настроение и лишний раз порадоваться жизни в приятной компании.

Корни традиции следует искать еще в Belle Epoque. Именно тогда аперитив стал отдельным поводом встретиться и пообщаться с друзьями или деловыми партнерами. Дома или в кафе немного алкоголя перед обедом или ужином должно было раскрепостить гостей и стимулировать их аппетит.

Считается, что вовремя и грамотно принятый аперитив избавит от проблем с пищеварением.
У французов Art de vivre – искусство жизни – включает в себя convivialite – искусство дружеского общения.

Исторические корни аперитива обширны, но в шестидесятые годы французская литература и кинематограф создали вокруг него целую легенду. Стаканчик пастиса или бокал вина перед едой – непременный атрибут романа Сименона или фильма Годара.

Видео: Гагарин. Вся правда. Что от нас скрывали…

Аперитив сегодня – демократичная и очень популярная форма дружеской вечеринки. Здесь не нужно готовить сложные блюда.

Их заменяет простая в приготовлении легкая закуска. “Аперо”, как французы называют момент аперитива, даже необязательно подразумевает употребление алкоголя, хотя чаще всего ассоциируется именно с ним.
Во многих странах аперитив предлагают к так называемому “вилочному завтраку” и к послеобеденному чаю, в Англии – к ленчу (второму завтраку), в Америке – к любому приему пищи, кроме первого завтрака.
В Америке очень распространен обычай, когда приглашенных в ресторан гостей хозяева сначала собирают в доме на час аперитива , а в ресторане только ужинают и веселятся.
Подготовлено по материалам: alkovip.ru

Внимание, только СЕГОДНЯ!