Как выбрать вино

Сейчас на полках магазинов такое разнообразие вин, что выбрать напиток становится все тяжелее. Кто-то выбирает напиток по вкусу, кто-то — по сорту винограда, а кто-то ориентируется только на цену. Как же правильно выбрать вино, не растеряться среди его видов и цен?

При выборе вина нужно обратить внимание на страну-производителя. Напитки, которые привезли с других стран, не всегда отличаются высоким качеством.

Например, французское ординарное вино может быть низкосортным, а марочное в этой стране выдерживают длительное время, в результате чего появляется качественный напиток. Если выбирать ординарные вина, то лучше отдать предпочтение напитку, привезенному из Латинской Америки или Италии.

Чтобы вино не оказалось подделкой, нужно смотреть на его цену. Французское и итальянское вино хорошего качества должно стоить не ниже 500 рублей за бутылку. Напиток, импортированный из Чили, Аргентины или Австралии, приблизительно должен стоить 300 рублей.

Выбирая вино, необходимо понимать к каким продуктам будет подаваться вино, и какой сорт подойдет больше всего.

Есть известное правило: белое вино подходит к белому мясу (например, рыба или курица), к сырам неострых сортов, к десертам. С красным вином лучше всего есть свинину, говядину и острые сыры. Вино и еда должны правильно сочетаться, не перебивать вкус друг друга. Следует помнить и тот факт, что при подаче напиток должен быть охлажденным до 14-16 градусов, в зависимости от его вида.

Вино может быть сделано из одного сорта винограда или из нескольких. Нужно внимательно читать этикетку, где будет указан состав напитка и сорт винограда. Выбирать можно как красное, так и белое или розовое вино, в зависимости от того, какой напиток больше подойдет к конкретному случаю. А также следует учитывать свои вкусовые предпочтения и выбирать то вино, которое нравится больше других.

Видео: Как правильно подобрать вино к блюду и наоборот? Советует сомелье Георгий Баландин

Подводя итоги, можно сказать, что при выборе вина необходимо ориентироваться на: страну-производителя, цену, сорт, цвет, состав, качество вина и на сочетание напитка с другими продуктами питания.