Как приготовить креветки к пиву – 3 способа

Видео: Рецепт креветок к пиву

Многие знают, что креветки это идеальная закуска к пиву для большой и маленькой компании. Но пока еще не все научились правильно готовить креветки к пиву в домашних условиях. Именно таким людям будет интересна эта статья. В ней мы поговорим о разных рецептах приготовления ракообразных. Вы узнаете, как варить, тушить и жарить креветки, чтобы они обладали изумительным вкусом и хорошо сочетались с пивом.

На первом этапе очень важно правильно выбрать креветки в магазине. Для пива рекомендую брать те ракообразные, на этикетке которых есть надпись «70/90» или «90/120». Это креветки средних размеров. Они хорошо развариваются и не становятся «резиновыми», поэтому идеально подходят в качестве закуски к пиву. Большие креветки лучше жарить на гриле, варить их не рекомендуется.

Перед приготовлением креветки следует разморозить, иначе вы не ощутите полноты их вкуса. Размораживать можно в теплой воде или микроволновой печи, здесь нет принципиальной разницы. Также следует помнить, что в наших магазинах продаются креветки, которые уже прошли определенную тепловую обработку и не нуждаются в долгом варении.

Рецепт вареных креветок к пиву

Ингредиенты:

• креветки – 1 кг;
• укроп – 1 пучок;
• лавровый лист – 2 штуки;
• душистый перец – 2 горошины;
• лук – 1 штука;
• гвоздика – 1-2 бутона;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Разморозить креветки и слить с них воду через дуршлаг. Ракообразные должны быть абсолютно сухими.

2. Наполнить кастрюлю наполовину водой, добавить соль и специи. Поставить на огонь.

3. В кипящую воду положить креветки, кастрюлю накрыть крышкой и снять с огня. Через 2-3 минуты слить воду. Блюдо можно подавать на стол.

Рецепт тушеных креветок

Приготовление занимает немного больше времени, но результат вас порадует.

Состав:

• креветки – 1 кг;
• свежий укроп – 1 пучок;
• лимон – 1 штука;
• чеснок – 2-3 головки;
• перец и соль – по вкусу.

Технология:

1. Добавить в размороженные креветки мелко порезанный лимон, чеснок, свежий укроп, перец и соль.

2. Промариновать креветки 30 минут в кастрюле.

3. Поставить сковороду на средний огонь, растопить в ней третью часть пачки сливочного масла. Положить креветки.

4. Сковороду накрыть крышкой и держат на небольшом огне 2-3 минуты.

5. Выключить огонь и протушить креветки в сковороде еще 15 минут.

Видео: Как Приготовить Гренки к Пиву

Ракообразные готовы, они обладают изумительным ароматом, нежным вкусом и хорошо сочетаются с пивом.

Жареные креветки к пиву

1. Разморозить и очистить креветки от панцирей.

2. Положить ракообразных в кастрюлю, добавить по вкусу лимонный сок, укроп, перец и соль. В таком виде креветки должны мариноваться 30 минут.

3. Разогреть сковороду и прожарить креветки в течение 3-5 минут. Опытные кулинары рекомендуют обжаривать креветки на оливковом масле, но можно использовать любое другое.