Самый лучший котелок

Видео: Самый лучший котелок

Конечно, хорошая посуда из нержавеющей стали стоит дорого, но она того стоит. А та, что со «слоеным» дном – существенно дороже. Не потому, что металла на такую нужно больше.

Все дело в технологии.

Толстое дно состоит снаружи из нескольких слоев разных металлов: алюминия, меди или бронзы, которые имеют высокую теплопроводность. В результате тепло распределяется более равномерно, блюда не подгорают, готовятся быстро.

Наверняка вы обратили внимание, что посуда из нержавеющей стали блестящая снаружи и изнутри. Это не только красиво, но и функционально.

Блеск в данном случае имеет глубокий физический смысл: блестящие поверхности остывают намного медленнее, чем матовые, и пища дольше остается горячей.
Кроме очень удобной крышки из закаленного стекла, современная посуда из нержавеющей стали снабжена ненагревающимися ручками со специальными вкладышами.

А при покупке такой посуды надо всего-то проверить, плотно ли прилегает крышка и достаточно ли толстые стенки и дно.
Мыть такую посуду несложно, она долго выглядит как новая (нужно только время от времени смазывать внутреннюю поверхность маслом).

Видео: Армейский котелок-пояснения для бушкрафтеров 18+

Но есть у посуды из нержавеющей стали и свои секреты.
Она не любит, чтобы в ней долго находился крепкий рассол: появятся пятна, которые, впрочем, все же можно отчистить.
Не допускайте перегрева посуды.

Это может привести к потере ее свойств и к появлению на стенках сине-желто- зеленых разводов.
Не применяйте щелочных моющих средств на внешней стороне посуды, так как они уничтожают блеск, и не используйте для чистки абразивные материалы.

При появлении белых пятен на внутренней поверхности посуды удалите их губкой, смоченной в уксусе или лимонном соке.
Если пища подгорела и на дне кастрюли образовалась корка, залейте в посуду воду с моющим средством и подогрейте.

Этим вы расширите мельчайшие поры и легко сможете удалить оставшееся загрязнение губкой или щеткой для мытья посуды.
Не смотря на красоту и удобство посуды из нержавеющей стали, мое сердце принадлежит посуде чугунной.

Будь то сковородки, казанки или кастрюли для запекания.
Чугунная посуда довольно медленно нагревается, у чугуна сравнительно низкая для металла теплопроводность, но зато тепло распределяется равномерно и долго сохраняется.

Чугунки и гусятницы хороши для блюд, которые требуют длительного приготовления, например тушеного мяса, птицы или плова.
Чтобы к поверхности чугуна пригорела пища, это надо хорошо постараться.

Такая посуда не деформируется, не тускнеет, не боится царапин, долго служит.

Внимание, только СЕГОДНЯ!