Что такое молоковарка?

Для приготовления многих тёплых напитков на основе молока очень полезной вещью станет молоковарка - специальная кастрюлька, из которой такой коварный продукт, как молоко (и не только оно), никогда не сбежит и не пригорит. Особенностью данной кастрюли является двойная стенка - прежде чем начать разогревать в ней молоко (или другой продукт), необходимо налить воду в пространство между стенками. Как Вы уже поняли, получается, что продукт готовится на водяной бане. Кроме того, ещё одним преимуществом является то, что, как только молоко начнёт закипать, кастрюлька оповестит Вас об этом свистком. Для удобства использования на внутренней стенке молоковарки нанесены мерные отметки: 0,5 л, 1 л, 1,25 л и т.п. Изготавливаются подобные кастрюльки из пищевой стали, имеют изогнутую ручку (по типу ручки ковша) и закрываются крышечкой (хотя бывают модели и без крышек). Сбоку, на внешней стенке имеется отверстие для заливки воды, закрываемое пробкой.

Как пользоваться молоковаркой

Пользоваться молоковаркой очень просто: для этого сначала необходимо налить воду между стенками через внешнее отверстие, наклонив посуду набок. Затем следует закрыть отверстие для воды пробкой и вернуть кастрюльку в нормальное положение. Теперь можно наливать молоко. Когда вода начнёт закипать, то кастрюлька мелодично засвистит, напоминая о себе, если Вы вдруг ненароком заснёте. Благодаря тому, что воду из молоковарки нельзя вылить, пока Вы не переложите или не перельёте из неё молоко - оно будет оставаться тёплым дольше, чем в простой кастрюле.

С помощью молоковарки можно не только подогреть молоко, но и сварить кашу, приготовить соус или крем, растопить шоколад или масло, заварить чай и т.п. И ещё одним преимуществом этой кастрюльки является то, что она позволяет сохранять больше полезных веществ в приготавливаемых продуктах, так как температура внутри неё не поднимается выше +98...+99°С. Использовать молоковарку можно на любой плите.

На что обратить внимание при покупке

Выбирая молоковарку, отдайте предпочтение той, крышка которой выполнена из стекла, а на пробке имеется удобное колечко для облегчения захватывания.

Видео: Молоковарка

Кстати, бывают модели и без крышек. Также обратите внимание на объём  кастрюльки — можно купить на 0,8 л, а можно и на 2 л. Подумайте какая ручка для Вас станет более предпочтительной — стальная или бакелитовая, прямая или изогнутая. Также молоковарки могут различаться по материалу внешнего слоя — у одних он выполнен из нержавеющей стали, у других — из эмалированной. Соответственно, и цвет кастрюлек может быть разным. Выбирайте то, что больше всего подходит Вам и готовьте вкусные и полезные напитки с удовольствием!

Видео: Путин и Тимати - ты че такой серьезный, а?!