Сухой квас

Видео: КВАС.Готовим ЗАКВАСКУ.Как приготовить целебный КВАС в домашних условиях

Сухой квас – это уже готовый экстракт, который продается в магазине и он отличается от белого кваса.

И на его основе делается отличный прохладительный напиток. А в жаркие летние дни, так и хочется выпить чего-то вкусного и прохладительного.

Самым лучшим квасом считается тот, что приготовлен в домашних условиях. Потому, что сейчас продают так званый квас, который уже напичкан всякой химией.

Поэтому дабы уберечь свое здоровье делайте напиток сами, да это дольше, но здоровье то дороже! И так ниже описан рецепт на 3 л банку. Рецепт очень простой, но немножко нужно потрудиться.

Для приготовления хорошего напитка из сухого кваса, будем использовать такие компоненты:

  •  Сухой квас (1.2 столовых ложки)

Видео: Домашний хлебный квас

  •  Сухой солод (0.5 ст. ложки)

  •  Вода (три литра)

Видео: Квас из солода ржаного ферментированного

  •  Сахар (2 столовых ложки)

  •  Закваска для кваса (одна чайная ложка)

  •  Сухари ржаные (несколько штук)

Видео: ЗАКВАСКА для приготовления домашнего КВАСА

Приготовление

В трехлитровую банку наливаем полтора литра теплой воды, сюда же добавляем закваску для кваса, сухой солод и сухой квас. После этого хорошо размешиваем. Потом  в следующих полтора литра воды насыпаем сахар и хорошо мешаем, чтобы сахар полностью растворился. Этот сироп выливаем в нашу трехлитровую банку. Теперь снова все хорошо размешиваем и пробуем, должно быть чуть-чуть сладким.

Если дадите много сахара, то он подавит дрожжи и правильного эффекта не будет. В банку сверху кладем четыре ржаных сухаря и накрываем полотенцем. Нашу банку на сутки оставляем в теплом месте. Спустя это время квас процеживаем в другую банку, пробуем на вкус, если надо, добавляем сахар, и разливаем в бутылки, крепко закрываем и помещаем в холодильник.

Спустя сутки квас дозреет и его можно употреблять. У Вас получится прекрасный прохладительный напиток, используя обыкновенный сухой квас.

Внимание, только СЕГОДНЯ!