Как выгнать самогон из терна?

• 1 О терне и его применении в винокурении
• 1.1 Подробный же рецепт таков:
• 1.2 В другом случае домашнее вино готовится с дрожжами
• 1.3 О пользе алкоголя и о простейшей наливке

О терне и его применении в винокурении

Ягоды дикой сливы называются терн. На вкус они горькие. Если их собрать и высушить, то можно пустить на самогон. Лучше время сбора тернослива — осеннее и при первых заморозках. Брага ставится без сахара. Плоды перемалываются в кашицу без удаления косточек и помещаются в емкость, ставящуюся в теплое место. Период брожения займет примерно месяц. Два раза в неделю удаляется пена с густой жидкости, кашица перемешивается. После готовности бражка процеживается через марлю. Самогон из нее получится с ароматом сливы.

Подробный же рецепт таков:

1. Тернослив растирается в однородную массу.

2. Заливается водой в пропорции 1 к 1.

3. Смесь ставится на брожение на 3 – 4 недели.

4. Процеживается.

5. Добавляется сахар 0.2 или 0.3 кг на литр пюре.

6. Масса бродит далее еще пару месяцев.

7.Когда прекратится выделение газов, жидкость еще раз пропускается через марлю и зреет 4 месяца.

Получится сливовое вино. Можно его перегнать на спирт. Тогда из терновника получится самогонка.

Одна из рецептур с дрожжами

В другом случае домашнее вино готовится с дрожжами

Для этого нужно:

1. 5 кг ягод терна.

2. 200 – 250 г прессованных дрожжей.

3. Сахар закладывается по вкусу от 200 до 300 грамм на литр напитка.

Сначала растираются ягоды в кашу с отделением косточек. Далее заливаются водой, ее надо 0.5 литра. Смесь варится на слабом огне при температуре не выше 70 градусов 7 или 10 минут. Затем жидкость сливается, остается осадок. В него заливается еще пол литра воды. Добавляется сахар. Два слива соединяются вместе и остужаются. По достижении температуры + 35 градусов вносятся дрожжи. Емкость с жидкостью ставится в комнате для сбраживания. Оно займет от 3 до 3 месяцев. Такой алкогольный напиток с «закваской» фильтруется и разливается по бутылкам. Созревает окончательно как вино или перегоняется на спирт. Делая самогон из диких ягод, можно экспериментировать, добавляя ароматные вещества. Подойдет мускатный орех или лимонный сок.

О пользе алкоголя и о простейшей наливке

Настойка из ягод терна полезна людям, страдающим кишечными недугами или гипертонией. Если те же 5 кг ягод засыпать сахарным песком в количестве 2.5 кг, поставить на месяц для сбраживания в теплое место, то можно добавлять хорошо очищенный самогон (0.5 литра). А затем снова поставить на месяц бродить.

После процеживания влить еще 4 литра алкоголя, подержать на медленном огне емкость со смесью до кипячения и разлить по бутылкам. Такой спиртовой напиток темного цвета, полученный из терна в домашних условиях, полезен и при простудных заболеваниях. Вино получается крепостью не выше 30 градусов, а настойку делают на основе разбавленного самогона двойной перегонки с 40% содержанием спирта.

 Терн после первых приморозков осенью несколько теряет горьковатый вкус. Можно такие плоды сушить или использовать слегка подмороженными. Собранные в конце лета или до небольших осенних заморозков плоды дикой сливы уже не так пригодны для вин и настоек. Наибольший вкусовой букет они дают, собранные в середине осени.

Употреблять же вино или настойку на основе терна лучше перед едой или на десерт. Это зависит от сладости спиртовой жидкости.

Внимание, только СЕГОДНЯ!