Обзор аппаратов для производства самогона

• Основные типы дистилляторов
• Какой самогонный аппарат лучше
• Обзор популярных моделей и новинок
•  Как протестировать дистиллятор

Прежде чем приступить к самогоноварению, надо выбрать соответствующий прибор. Хотя обзор самогонных аппаратов довольно широк, конструкция у большинства моделей схожа. Зная, на что обращать внимание при покупке, вы сможете сделать правильный выбор и произвести качественный напиток.

Основные типы дистилляторов

Задача самогонного аппарата состоит в том, чтобы выделить из браги спирт. Для этого брагу нагревают, а образовавшийся пар охлаждают, пропуская его через змеевик, вокруг которого циркулирует холодная вода. Такой процесс называется дистилляцией, а само устройство иногда называют дистиллятором. В результате получается жидкость с высоким содержанием этилового спирта.

Все модели дистилляторов отличаются по типу емкости, в которую заливается брага, по методу охлаждения пара и качеству очистки спирта. Самогонный аппарат может быть:

• без отстойника (дефлегматора или сухопарника);
• с отстойником;
• проточный (охлаждаемый проточной водой);
• непроточный.

Аппарат без отстойника хуже очищает спирт от примесей. В парах браги помимо спирта присутствует вода, сивушные масла и другие компоненты. Вначале и середине процесса их мало, но чем дольше проходит кипение, тем их количество увеличивается. Это влияет на качество самогона. Дефлегматор еще называют сухопарником, он предусмотрен как раз для того, чтобы лучше очистить пар от примесей. Он встраивается между баком и змеевиком.

Отдельно стоит упомянуть о самогонном аппарате без змеевика. В нем емкость для сбора самогона находится внутри кастрюли с брагой, а пар охлаждается от дна другой емкости с холодной водой (льдом, снегом), стоящей над брагой. Качество самогона получается очень низкое. Он не идет ни в какое сравнение с напитками, полученными на современных приборах.

По типу бака для браги самогонные аппараты могут быть:

• компактные;
• профессиональные (больших объемов);
• электрические с тэном;
• предусмотренные для нагрева на индукционной печке;
• нагреваемые на газу;
• на основе скороварки.
• из меди, нержавейки или алюминия.

На баки зачастую устанавливают термометры для определения температуры браги. Что касается самодельных аппаратов, то здесь фантазия людей не знает границ.

Какой самогонный аппарат лучше

Чтобы ответить на вопрос, какой аппарат для самогоноварения лучше, необходимо изучить его конструкцию. Если вы хотите получить высокую степень очистки, то покупайте модель с дефлегматором (сухопарником). Оптимальным материалом для перегоночного куба считается прочная пищевая нержавейка толщиной 2 мм. Некоторые предпочитают аламбики из меди. Поскольку медь поглощает серу и ее соединения, вкус готового напитка улучшается.

Можно купить ректификационную колонну, что позволит получать спирт крепостью 90% и выше. Такие модели появились в продаже сравнительно недавно, но пользуются спросом, ведь с их помощью делают практически любой крепкий алкогольный напиток.

Если вы выбираете дистиллятор со змеевиком, то отдавайте предпочтение моделям, в которых он расположен вертикально. Обращайте внимание, как происходит охлаждение пара. В условиях отсутствия проточной воды следует выбирать модели с непроточным способом охлаждения. Очень удобно использовать бак с широкой горловиной и разборным дефлегматором, поскольку его всегда можно помыть внутри.

Давая рекламу самогонных аппаратов, производитель стремится показать их лучшие качества, умолчав о недостатках. Поэтому отслеживайте отзывы о модели, которую вам захотелось купить. Интересуйтесь, на сколько лет дается гарантия.

Если делать сравнение между различными моделями, то единогласно поставить какой-то прибор на первое место вряд ли получится. Один предпочитает немецкую модель «Германия», на которую дают 10 лет гарантии, другие выбирают Магарыч за низкую стоимость, хотя стенки бака у него довольно тонкие. Есть свои поклонники у разных моделей Домовенка и Феникса.

Обзор популярных моделей и новинок

Среди отечественных торговых марок самогонных аппаратов можно выделить Алковар, Добрый Жар, Магарыч (Челябинский завод), Феникс, Домовенок (компания «ЮКОНД»). Есть и другие производители. Каждый из них выпускает несколько моделей, отличающихся по объему, производительности и цене.

Постоянно появляются новинки, например, аппарат Магарыч Машковского, который может работать в режиме дистилляции и ректификации. Новый Магарыч снабжен двумя тэнами, а его производительность составляет 3,5 литра в час. Бюджетные новинки под названием «КрепышОк» и «Классик» выпустил Алковар. Новая модель «Триумф» от производителя Добрый Жар оснащена двумя сухопарниками.

Помимо отечественных самогонных аппаратов, на рынке появилось много иностранных дистилляторов. Есть модели из Германии, Финляндии, Беларуси, а самогонный аппарат «Япония» делают в Тайване. Модель «Япония» отличается высокой ценой, но зато ее можно использовать для варки пива, для сбраживания сусла, для получения самогона. Она снабжена несколькими спиртомерами, полностью разбирается, все швы сделаны идеально.

Иногда сравнение российских и немецких дистилляторов происходит в пользу последних. Иностранные приборы дороже, но их выбирают за высокое качество, богатую комплектацию, возможность разбирать конструкцию. Работать с такими аппаратами легко, и они обладают высокой производительностью. К тому же у людей всегда есть потребность опробовать что-то новое.

 Как протестировать дистиллятор

Понять все преимущества и недостатки прибора можно, протестировав его. Обычно для того чтобы сделать качественный тест, надо перегнать какое-то количество браги. Некоторые компании завышают производительность своих приборов, поэтому реально определить, сколько та или иная модель выгоняет самогона, можно только на практике.

Одному человеку сделать тесты многих приборов довольно сложно. Во-первых, их надо иметь, во-вторых, на такое тестирование уходит много времени. Поэтому сравнивают разные модели дистилляторов по отзывам.

Полезно бывает сравнить тест более дорогой модели с тестом бюджетного аппарата, чтобы понять, в чем преимущество первой. Обычно важными отличительными качествами становятся толщина стенок, ширина горловины, качество соединительных элементов.

Габариты дистиллятора выбирают, исходя из размеров помещения и потребностей в самогоне. Чем больше вы собираетесь получить алкогольного напитка, тем больше понадобиться емкость, но и стоимость прибора увеличится. Учитывайте, что емкость будет заполняться только на 75%.

Сравнивая модели перед покупкой, обратите внимание на комплектацию. В нее должны входить шланги, прокладки, обеспечивающие высокую герметизацию, спиртомер и термометр. В этом случае вы сможете начать перегонку без промедления.