Сделай вино украшением стола
Видео: DIY Организация Рабочего Стола l Школьные Принадлежности Ч 2Вино, поданное некстати, не к “своему”…
Пьер Пупон («Размышления дегустатора»). Искусство выбора вина и его подачи доступно каждому обладающему вкусом человеку. Однако нужно следить за тем, чтобы оно подавалось в наилучших условиях:
в подходящем для данного вина бокале- при соответствующей температуре- в подходящий момент обеда. Вот несколько несложных советов, которые помогут Вам представить в наиболее выгодном свете те вина, которые Вы выбрали для приема гостей.
Белые и розовые сухие вина следует подавать охлажденными, но ни в коем случае не переохлаждать. Оптимальная температура 8—12° С.
Белые полусладкие и ликерные вина, игристые и газированные вина могут подаваться при температуре 6—8° С, легкие красные при 10—12° С.
Насыщенные красные вина подаются при умеренной температуре 15—18° С.
Необходимо знать, что мягкие молодые и слабоградусные вина подаются раньше крепленых. Не забывайте, что вино само нагревается в бокале в ходе подачи: вино, разлитое при 6—8° С в помещении с температурой 18° С, достигнет 10—12° С через 10 минут. Ароматические свойства вина лучше всего ощущаются при 10° С.
Ни в коем случае не следует: переохлаждать или замораживать вино- нагревать его в посуде с кипятком- оставлять на длительное время при температуре ниже 0° С.
Профессор Н. Н. Простосердов говорил: «Существует какая-то трудно определимая эстетическая ассоциация между тем или иным вином и формой и цветом бокала». Не случайно Дон Периньон, создатель шампанского вместе с напитком предложил и бокал для него — фужер, похожий на лилию.
Винные бокалы и рюмки должны быть из простого, чистого и гладкого стекла, свободного от пузырьков и неровностей и, обязательно, — с ножкой. Для игристых и газированных вин красивым и целесообразным является как можно более тонкий хрустальный бокал в форме чаши с заостренным дном и расходящимися Краями. В таком бокале выход газа оказывается не столь бурным, букет вина будет ощущаться сильнее.
Для налива белых столовых вин используют бокалы с округлым донышком и широкими расходящимися краями- красные вина наливают в шаровидные бокалы со слегка суженным отверстием, чтобы аромат концентрировался и лучше ощущался обонянием.
Видео: DIY Организация Рабочего Стола l Школьные Принадлежности Ч 2Вино, поданное некстати, не к “своему”…
Видео: Как выбрать хорошее и недорогое вино?Все шампанские вина по преимуществу — белые. Но среди них есть и красное.…
Один из непременных атрибутов каждого любителя вина – винный графин , по научному – «декантер» . Можно не…
Видео: 'Стейк мясника' Шашлык из говядины под соусом из помидоровВ жаркое время года рекомендуется употреблять…
Профессионалы знают, что вино нужно пить из бокалов, предназначенных именно для этого сорта напитка. При выборе бокалов…
Видео: Бутылка на миллион: польза и вред вина1. Белые сухие вина как тонизирующие при атеросклерозе — 2-3 стакана в…
Виноградные вина и шампанское рекомендуется пить из специальных бокалов, изготовленных из тонкого бесцветного стекла,…
Подать вино можно и без специальных знаний. Достаточно просто внести бутылку и поставить её на стол. Но правильная…
Подавать вино можно даже тому, кто ни разу этого не делал. Для этого достаточно просто взять вино и поставить его в…
Хрусталь — это особый вид стекла, который обладает высокой прозрачностью, ярким блеском и приятным звоном. Стеклянная и…
Примерная температура подачи вина:Насыщенные, выдержанные красные вина от 17 °С до 20 °СЛегкие красные от 12 °С до 17…
Видео: Bar Trip - как выбрать бокал для вина / Winery HallЛюдей встречают по одежке — а вино встречают по бокалу. Вы…
В древности вино называли даром богов. Именно поэтому, каждый человек должен уметь правильно пить вино, иначе все…
Видео: Как держать бокал.Как правильно держать бокалБокал следует держать за ножку тремя, четырьмя или пятью пальцами в…
Вино является таким напитком, для которого знание «как правильно пить вино», пожалуй, важнее больше, чем…
Видео: Real Food Restaurant, ЦМТ МоскваВидео: Lin-Manuel Miranda dishes 'Moana,' 'Hamilton,' and…
Видео: Бокалы для красного винаЧтобы почувствовать настоящий аромат вина, профессионалы советуют дегустировать его…
Видео: Ice Wine Makes the Best Breakfast: Al-Kee-HolВино, напиток изысканный и благородный, требует такого же подхода к…
Есть правила застолья, которые неплохо знать каждому. Прежде всего надо помнить: вино, поданное некстати, не к…
Видео: Форма бокалов для вина. Бокалы - ч. 2С помощью бокалов мы поистине можем насладиться настоящим вкусом вина.…
Алжир — мусульманская страна, а поскольку ислам запрещает употребление вина, то всего 2 % от производимого вина…