Элитные вина калифорнии в доме русского зарубежья
8 октября в Доме Русского Зарубежья им. Александра Солженицына при поддержке сельскохозяйственного торгового отдела…
Новый Свет сделал жизнь любителей вина менее расточительной и более разнообразной.
Чтобы воспользоваться этими преимуществами, стоит узнать, как устроен винодельческий мир за пределами Европы .
По сути выбор вина – это такая занимательная настольная игра для взрослых, цель которой– достичь наилучшего соотношения цена/качество.
В этом деле кто-то рассчитывает на блек-джек, кто-то предпочитает покер, а кто-то обстоятельно разложенный пасьянс. Все зависит от склада характера и квалификации. Но кем бы ни считал себя потребитель, на протяжении столетий раздачей «карт» заправляла в основном Франция.
В 1980-х на извечную прерогативу французов покусились «выскочки» из Нового Света. Первыми широкое мировое признание получили вина США и Австралии . В 1990-х потребитель открыл Чили, Аргентину и ЮАР.
Немного позже компанию им составила Новая Зеландия, ставшая заметной винной державой, несмотря на относительно малые объемы производства.
Появление регионов за пределами Европы и Средиземноморья, производящих качественные недорогие вина , существенно расширило как вариативность игры, так и количество способов достижения успеха.
Чтобы напомнить об этих возможностях отечественным потребителям, нынешней осенью магазин Good Wine провел дегустацию вин Нового Света. Все вина были красными, что соответствует нежаркому сезону, и типичными для стран, где они были произведены.
Мы предложили четыре образца из представленных магазином вин, и при помощи экспертов постарались описать теперешнее состояние новосветского виноделия в целом.
Игры сортов
Две главные черты, отделяющие хозяйства Нового Света от Старого,– невнимание (очевидно, временное) к идее терруара и моносортовое виноделие . Если европейские виноделы стремятся отразить уникальные условия – свойства земли, климата и проч., в которых десятилетиями произрастает лоза, то их заокеанские коллеги (возможно, за исключением ЮАР) более сосредоточены на сортовых характеристиках винограда.
Преимущественно моносепажные вина Нового Света – следствие стабильно благоприятного (много солнечных дней) климата. «Виноделы Европы вынуждены смешивать ягоды разных сортов не только для того, чтобы сделать напиток более сложным, – объясняет независимый винный эксперт Виталий Ковач. – Часто купажирование разных виноматериалов (например, так называемый бордосский бленд состоит из мерло, каберне совиньона и каберне франа. – Прим. ред.) – это попытка «подрихтовать» вино, то есть компенсировать недостаток солнечных лучей или другие погодные неприятности, которые в Европе не редкость».
8 октября в Доме Русского Зарубежья им. Александра Солженицына при поддержке сельскохозяйственного торгового отдела…
Видео: Разведопрос: Клим Жуков о сражении под РуссойЧили, сделавшая символом своего виноделия карменер , похоже,…
Крупнейший производитель и продавец вина в мире — американская Constellation Brands (марки Hardy`s, Robert Mondavi…
Самый популярный красный сорт винограда Каберне Совиньон хорошо приспосабливается к новым землям. Он не боится холодов,…
Винодельческая промышленность Болгарии более других стран была ориентирована на экспорт, приносящий твердую валюту.…
В регионах бутылки «свойского» разлива начинают потихоньку вытеснять «столичных штучек».…
Видео: Итальянские вина и винодельниИталия – страна, имеющая очень давнюю винодельческую историю, поскольку на ее…
Объединение Anivin было создано в конце 2009 года, его возглавил Рене Морено. Об этом пишет британская газета The…
Французские вина скоро станут “как Coca-Cola”, заявили на этой неделе официальные представители французских…
Франция является самым крупным производителем вина в мире. Это родина таких известных сортов винограда как Шардоне,…
Видео: Анжелика Грин 22.03.2013г. Дегустационный комплекс "Мысхако" В небольшом, но очень уютном, по мнению…
Видео: [BadComedian] - Взломать блогеров (ИванГай, Марьяна Ро, Саша Спилберг - Дебют в кино)виноградные и плодовые…
Видео: Винное путешествие по ФранцииПосле того как римляне в первом веке до нашей эры покорили территории Галлии, на…
Вина Нового Света ничем не хуже знаменитых французских или итальянских. Некоторые даже вовсе не уступают им вкусовыми…
Законы о вине должны поддерживать определенный уровень качества вина и гарантировать его происхождение. Но разобраться…
Для изготовления вина применяют виноград сорта Каберне Совиньон. Этот сорт один из самых распространенных практически…
Вина Нового Света вновь заняли первые строчки рейтингов по результатам дегустаций Judgement of Moscow 2011 со Стивеном…
Видео: WTA Вина Нового Света Новая Зеландия, Австралия, ЮАРКаждый год Австралия экспортирует примерно 400 миллионов…
Традиционным регионом производства классических вин считается старушка-Европа, а точнее – Франция, Италия, Испания,…
Аргентина стала винодельческим открытием последнего десятилетия. Рынок наводнили вина из этой далекой страны, и…
Видео: выставка Вино и виноделие, 5-7 февраля 2009, ОдессаВидео: Выставка "Вино & Виноделие", г. Одесса,…