Виски из спирта в домашних условиях рецепты

Все народы мира по достоинству оценили напиток жителей Ирландии и Шотландии, но так как стоимость виски растет из года в год, то некоторые его любители после ряда экспериментов научились готовить напиток самостоятельно. Частично процесс приготовления виски напоминает известное самогоноварение. Однако существует хитрость — напиток настаивается на опилках дуба.

Виски из спирта в домашних условиях рецепты

Классический рецепт виски

Приготовить виски из спирта в домашних условиях, рецепты представлены ниже, можно с помощью настаивания на дубовых опилках в течение 14 дней. Рецепт прост, не ударит по кошельку и не займет много времени, но качество такого напитка не сможет принести наслаждения, как популярное виски. Поэтому многие любители благородного напитка предпочитают более длительный вариант, позволяющий приготовить аналогичный оригиналу виски.

Для приготовления напитка необходимо подготовить такие компоненты, как:

кукурузные семена — 8 кг-
дрожжи — 100 грамм-
вода — 30 литров-
мука пшеничная — 1 кг-
солод ячменный — 7 кг-
бочка, изготовленная из дуба, или дубовые опилки-
устройство для выгона самогона-
50-литровая емкость.

Правила приготовления виски просты:

Сначала требуется измельчить кукурузные зерна или купить готовую крупу. В приготовленную емкость засыпается кукурузная крупа и пшеничная мука, которые заливаются кипяченой водой, хорошо перемешиваются и ставятся на плиту. Полученную смесь необходимо варить на протяжении 4 часов и изредка перемешивать. После этого тару с кашицей нужно убрать с плиты и накрыть теплой вещью. Например, одеялом.

Далее требуется ввести дрожжи, когда температура сусла достигнет границы в 30 градусов, и после перемешивания добавить ячменный солод. Полученная масса снова перемешивается, и емкость стоит убрать для брожения на одну неделю. Брага может немного горчить — это обычное явление, из-за которого не стоит переживать.

После из нее готовится самогон, который рекомендуется перегнать дважды. На этапе очищения потребуется приобрести аптечный активированный уголь, дробленый на частички. Далее требуется изготовить «фильтр»: в простую лейку слой за слоем помещаются уголь активированный, вата и марля. Через данную установку пропускается весь имеющийся самогон.

На последнем этапе напиток необходимо перелить в емкость из дуба. Если такой нет, то пригодятся дубовые опилки, которые раскладываются на дне бочки. Емкость нужно закупорить и убрать на один год, после которого виски сможет соперничать с шотландскими брендами. Виски из спирта в домашних условиях рецепт достаточно прост, а процесс приготовления можно ускорить, используя водку или самогон.

Рецепт напитка с «дымком»

Чтобы создать виски с «дымком», потребуется:

шафран — 25грамм-
водка — 1 литр-
черный хлеб — 1 корочка-
кора дуба из аптеки — 50 грамм-
сироп из сахара — 2 столовые ложки-
«жидкий дым» — 2 капли-
листья девясила — 20 грамм-
херес — 30 мл-
чистый самогон — 50 грамм.

Процесс приготовления виски:

Для начала нужно залить дубовую кору водкой и оставить приблизительно на два часа, после этого требуется сделать фильтрацию с помощью марли. В полученную настойку необходимо добавить «жидкий дым». Если такого нет, то можно поджечь небольшое количество сахара и погасить его в настойке. Это действие проделывается до тех пор, пока виски не станет «копченым». Далее нужно влить сахарный сироп, самогон и херес.

Видео: Готовим ВИСКИ. Недовиски. Whiskey

После этого наступает время разбавления смеси остатками водки, и ее цвет доводится до желаемого оттенка. Для этого используют шафран, который заливается водкой и настаивается две недели, или корку черного хлеба, которую нужно высушить, измельчить, залить стаканом водки настаивать пару дней в теплом помещении, или пищевой краситель. Также эффективными будут и листья девясила, которые необходимо измельчить, залить водкой и настаивать в закрытом виде 3 дня. Готовый напиток можно разлить в «фирменные» бутылки». Виски из спирта в домашних условиях, рецепт с добавлением натуральных красителей, будет всегда актуален и прост.

Приготовление напитка с использованием спирта

Для создания виски из спирта нужно подготовить следующие ингредиенты:

3 столовых ложки коры дуба из аптеки-
чернослив или курага не больше 10 штук-
50 грамм древесного угля-
спирт.

Приготовление виски

Сначала нужно рассчитать объем воды, которая потребуется для получения раствора крепостью до 45 градусов. Воду необходимо довести до кипения, после чего она заливается в емкость, куда были засыпаны сухофрукты, уголь древесный и дубовая кора. Далее добавляется четвертая часть спирта, масса перемешивается и выливаются остатки жидкости.

Емкость наполняется до краев, после чего ее закупориваю крышкой и выдерживают напиток в течение нескольких месяцев. После того, как банка будет открыта, виски подвергается фильтрации и разливается в бутылки.

Приготовить виски из спирта в домашних условиях, рецепты которого представлены выше, самостоятельно возможно, ведь для создания благородного напитка потребуются доступные ингредиенты и немного времени.