Настойка самогона на коре или щепе дуба
Для облагораживания своих напитков мало у кого дома найдется специальная дубовая бочка для хранения и выдержки…
Для многих самогонщиков стоит задача не только выгнать качественный самогон, но и сделать из него поистине вкусный и качественный продукт, так сказать облагородить его, придать вкус и цвет не хуже чем у элитных дорогих спиртных напитков. Одним из самых схожих по рецептуре с обычным домашним самогоном является – виски.
Виски – это ароматный и крепкий алкогольный напиток, полученный из зерна (ячмень, пшеница, рожь, кукуруза и т.д.) путем его соложения, брожения, перегонки и длительного настаивания в дубовых бочках. Родиной виски считается Шотландия и Ирландия. Его готовили начиная с 15-го века нашей эры.
В большинстве своем эти напитки очень похожие, особенно если использовать самогон на основе зернового сырья, но отличительной чертой настоящего виски является длительная выдержка, около трех лет, в дубовых бочках. Конечно, в домашних условиях очень сложно такого добиться, не у каждого есть дубовая бочка, да и ждать так долго, мало кто захочет.
Но все же есть несколько простых и не сложных рецептов как своими руками из домашнего самогона или водки сделать отличный напиток очень похожий на традиционный шотландский виски. У нас на сайте уже есть статья, где подробно описаны все возможные рецепты настаивания самогона на дубовой коре или щепе. Но для получения более точной имитации виски необходимо в них внести кое-какие поправки.
Для лучшего результата, вместо обычного сахарного, рекомендуется использовать самогон или водку на зерновой основе.
Это рецепт поможет нам придать напитку вкус и цвет настоящего виски. Он очень прост и дешевый в реализации. Нам понадобиться:
Измельчаем древесный уголь до пылеобразного состояния, затем высыпаем его в 3-х литровую банку, добавляем туда дубовую кору и сухофрукты и заливаем самогоном по самое горлышко, чтобы в банке не оставалось свободного пространства. В процессе заливания самогона содержимое банки необходимо хорошо перемешивать. После этого закрываем плотно крышкой и ставим настаиваться на 2-3 недели в темное место.
Че больше времени Вы дадите напитку настояться, тем вкуснее он у вас получится.
Как только вы посчитаете, что ваш виски готов, его необходимо тщательно профильтровать, чтобы очистить от коры и угольной пыли.
Это рецепт немного сложнее, но и результат получится более качественным и правдоподобным. Сделать такой напиток, водка нам уже не подойдет, так как ее крепости будет не достаточно, нам необходимо взять крепкий самогон, содержание спирта в котором около 60%. Так же нам понадобятся дубовые опилки, щепки или небольшие брусочки.
Дубовую доску можно достать практически в любом строительном магазине, далее ми сами сделаем из нее не большие колышки или щепу и подготовим ее к настаиванию. Самое главное в размерах щепок, это чтобы они пролазили через горлышко той емкости, в которой будем настаивать.
Каждый кусочек дуба заворачиваем в фольгу и прожириваем в духовке на протяжении 3-х часов. От температуры прожарки будет зависеть, какое на выходе у нас получится виски:
После прожарки в духовки необходимо немного обуглить дубовые колышки на открытом огне, это сделает цвет напитка более насыщенным.
Раскладываем по несколько колышек в емкости, так чтобы они занимали примерно десятую часть объема, заливаем самогон и оставляем настаиваться. Такой виски можно считать готовым спустя 4 месяца, но как показывает практика, чем больше выдержка, тем вкуснее напиток.
Если у Вас не оказалось под рукой целой дубовой доски, можно использовать опилки дуба, рецепт аналогичен предыдущему, только их предварительно нужно обработать кипятком, чтобы избавится от дубильных веществ. Для этого опилки необходимо залить кипятком, подождать пока вода остынет и слить ее. Такую процедуру необходимо повторить три раза (более подробно этот процесс приготовления виски можно увидеть на видео ниже).
Нужно отметить, что все эти рецепты не приготовления настоящего виски, а всего лишь его имитация в домашних условиях. Напиток, который выдерживался более трех лет в дубовой бочке, будет однозначно лучше. Но если все сделать правильно, то отличить настоящий виски от приготовленного в домашних условиях из самогона, сможет только большой эксперт в области алкогольных напитков. А так как мы готовим напиток виски для себя и своих гостей то эта, относительно дешевая альтернатива, сможет нам сэкономить много времени и денег.
Для облагораживания своих напитков мало у кого дома найдется специальная дубовая бочка для хранения и выдержки…
Сорта виски Сорта виски условно делят по странах производителей, а также по классификации. Напомню, что виски являет…
Красный вискиВидео: BLENDED SCOTCH WHISKY Johnnie Walker Red Label Шотландский купажированный виски Красный виски, или…
Для того, чтобы понять какой виски лучше купажированный или односолодовый надо сначала разобраться что это за виды…
Видео: Рецепт зернового виски в домашних условияхКак сделать домашний виски Как сделать домашний виски? Таким вопросом…
Об этом крепком алкогольном напитке знает весь мир. Его считают престижным и благородным. Его вкус не похож на другие.…
Вкус разбавленного водой этилового спирта можно улучшить настаиванием на специально подготовленной дубовой щепе…
Состав коктейля:ЛедВиски 50 млЛегенда коктейляШотландия и Ирландия ведут непримиримую борьбу за право называться…
Не у всех самогонщиков есть возможность купить или хранить дубовую бочку для выдержки спиртных напитков. Эта проблема…
Сейчас в домашних условиях можно приготовить множество алкогольных напитков. У многих гурманов отдельное место…
Все самые популярные в мире напитки, относящиеся к элитным, непременно имеют определенный срок выдержки в бочках из…
Как приготовить виски из самогона«Быстрый» виски из самогона рецептРецепт виски из самогона «На…
Многие мужчины любят благородный напиток виски, но некоторые даже представить не могут, как сделать виски из самогона,…
СодержаниеСпособы приготовления вискиСамый простой и быстрый рецепт – виски на дубовых опилках, стружке,…
Классический виски отличается от самогона только двумя вещами: сырьем (злаковые культуры вместо сахара) и длительной…
Ароматное спиртное крепостью от 32 до 60 градусов, длительно выдержанное в дубовой таре, это не только коньяк, но и…
Видео: Как сделать виски из самогонаВиски из самогона Виски из самогона можно сделать и в домашних условиях. …
Виски считается благородным напитком. Однако его отличия от обычного самогона минимальны. Шотландский алкоголь готовят…
Видео: Гречишный полугар, гречичное виски (ароматный СЭМ)Как известно, «кофе» и «виски» – он.…
Читайте также:Виски Jim BeamКак отличить поддельный Chivas Regal (Чивас Ригал)Виски Chivas RegalВиски Jack DanielsВиски…
Читайте также:Насадка ПанченковаСухопарник (дефлегматор) — что это такое?Виски Jim BeamКак отличить поддельный Chivas…