Рецепт варенухи

Как приготовить напиток варенуху

Для приготовления этого напитка можно брать любые сушеные фрукты: яблоки, вишни, груши, изюм, чернослив, сливы, инжир. Вы можете составить сухие смеси из любимых вами ягод и готовить из них варенуху на свой вкус.

Лучше всего использовать глиняный сосуд, но если у вас его нет, то можно взять керамический горшочек для приготовления горячих блюд.

Сухофрукты хорошо промыть, дать стечь лишней воде и положить их в подготовленную посуду.

Залить фрукты водкой, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 5-6 часов. За это время сухофрукты хорошо размякнут и водка приобретет приятный аромат.

Добавить к фруктовой смеси мед и хорошо перемешать. По желанию можно положить несколько листов лаврового листа, корицы или имбиря.

Крышку снять, а вместо нее накрыть горшочек толстым куском ржаного хлеба.

Из муки, воды и растительного масла заместить пресное тесто и хорошо обмазать хлебную крышку, чтобы внутрь не попадал воздух.

Разогреть духовку до 100 градусов, сделать слабый огонь и поставить внутрь горшочек с варенухой. Томить на медленном огне 10-12 часов.

Напиток варенуха готов — его можно пить и горячим, и холодным на ваш вкус.

Перед употреблением напиток нужно процедить и перелить в стеклянные бутылки. Разопревшие фрукты можно использовать в качестве закуски.