Рецепт медовухи на перге

Приготовление медовухи на перге

Для приготовления медовухи на перге чистую воду налить в эмалированную кастрюлю и нагреть до комнатной температуры. Положить в кастрюлю мед, хорошо перемешать и на медленном огне довести эту смесь до кипения. Варить медовую воду примерно 30 минут — не забывайте снимать пену, которая будет периодически появляться на поверхности.

Полученную смесь прямо в кастрюле охладить, после чего перелить в удобную емкость с гидрозатвором. Можно использовать стеклянную банку и резиновую перчатку, в которой сделать небольшой прокол для выхода углекислого газа. Настаивать медовуху в темном теплом месте, где будет постоянно поддерживаться комнатная температура. Примерно через две недели брожение должно прекратиться и можно будет добавить в медовуху пергу.

Перед тем как поставить напиток для дальнейшей выдержки, его необходимо будет процедить через несколько слоев марли. Лучше всего использовать стеклянные бутылки из темного стекла.

Медовуха на перге выстаивается в прохладном месте не менее 6 месяцев, только после этого напиток можно будет считать готовым к употреблению.

Качества перги

Пчелиная перга обладает уникальными качествами и считается даже более полезной, чем сам мед.

В ней содержится большое количество витаминов С и В1, В2 и В6, Р и А, D и Е, К, при этом она не является аллергеном и практически не имеет противопоказаний. Она богата ферментами, которые способны в конторский срок нормализовать работы желудочно-кишечного тракта. Ее используют при лечении гастрита и язвы, заболеваниях печени и проблем с обменом веществ.