Такое вот сакэ!

Сакэ , пожалуй – напиток, который считается намного более японским, нежели даже чем электроника и автомобили.
С последними всегда могут быть и другие варианты, а вот древний напиток всегда вызывает ассоциации исключительно с Японией.

Видео: Стрим--WoT--может немного сакэ

Однако есть сведения, которые указывают на то, что рецепт приготовления позаимствован был из Китая.
На многие спиртные напитки известные англо-саксонской или европейской традиции сакэ вовсе не похож. Именно поэтому, наверное, и возникают своего рода разноречия.

Особенно, что касается вопроса классификации.
Можно услышать и довольно часто, что сакэ – это та же рисовая водка . Отнесение этого напитка к данному семейству основывается на неправильном утверждении того, что для его изготовления применяется процесс дистилляции.

Видео: Что мы Знаем о Японских Татуировках?

Однако за перегонку чаше всего принимают пастеризацию, соответствующая всем канонам традиционной технологии.
Также не правильно будет относить сакэ к винным напиткам .
Так как процесс изготовления сакэ в себя включает плесневую ферментацию и формирование затора из рисового солода, воды и пропаренного риса.

С приготовлением японского напитка все намного сложнее и одновременно проще.
По своей сути сакэ является пивным напитком . Вводит в заблуждение только разве, что крепость самого напитка, которая может быть в пределах от 14,5 до 20 %, что вызывает желание отнести напиток к водке.

Такие же градусы, как и у сакэ имеют, к примеру, шнапсы, которые широко производят во многих странах Европы. Но, не смотря на все это, сакэ относится исключительно к слабоалкогольным напиткам.

Важно обратить внимание на тот факт, что в японском языке словом «саке» обозначаются абсолютно любые алкогольные напитки , а то, что мы для простоты речи обозначаем этим словом, называется на самом деле нихонсю.
В пользу названия «саке» гласит версия, что в самом начале применялась целая фраза для обозначения этого напитка, однако со временем уменьшилась до одного слова, которое в свою очередь сократилось и в конечном этого название стало иметь всего два слога.

Видео: Kobyakoffstudio

Несмотря на простоту своего происхождения и непритязательное сырье, это алкогольный напиток японских мастеров смог бы поразить воображение любого неподготовленного дегустатора. Открылись бы ему горьковатые хересные тона, переплетенные с акцентами яблок, винограда и даже бананов.

Многие знатоки говорят, что в это напитки можно даже почувствовать легкий привкус соевого соуса, вызревшего сыра и свежих грибов. Что касается цветовой гаммы сакэ, то она также разнообразна, как и вкусовые качества напитка: от прозрачного до желтовато-янтарного и зеленовато-лимонного.