Чем можно заменить мирин в домашних условиях?

Чем можно заменить мирин в домашних условиях?

Каждая кухня использует некоторые специальные ингредиенты, которые являются специфическими только для данного типа кухни. Большинство из нас любят исследовать кухни со всего мира. Восточные кухни, такие, как китайская и японская, популярны в западных странах. Конечно, вы всегда можете получить подлинные блюда в специализированных ресторанах, однако нет никакого вреда от попытки попробовать свои силы в приготовлении различных восточных рецептов.

Тем не менее, основная проблема в приготовлении таких рецептов по своему усмотрению заключается в том, что вы не всегда можете найти конкретные ингредиенты, которые требуются. Мирин является одним из таких ингредиентов, который широко используется в японской кухне, но его не так легко найти в западных странах. В этом случае, его заменители могут вам помочь.

Каков же Мирин?

Мирин является рисовым вином, которое имеет низкое содержание алкоголя и очень сладкий вкус. При ферментации риса, которая происходит за счет добавления мирина, акцент делается на желаемую сладость, а не на содержание алкоголя. Мирин не так популярен, как алкогольный напиток.

Видео: Сыр маскарпоне. Маскарпоне в домашних условиях




Сакэ имеет большее содержание алкоголя, чем мирин и не такой сладкий вкус. Хотя, питьевой мирин употребляется во время японских праздников и Нового года, его первичное использование только для приготовления пищи. Мирин придает сладкий вкус блюдам. Кроме того, он также оказывает влияние на вкус мяса и овощей на гриле. Мирин в основном используется для приготовления японских соусов и приправ. Он также используется в рецептах из рыбы, чтобы убить запах рыбы.

Мирин не может быть легко доступным в западных странах. Вы можете искать его в азиатских продуктовых магазинах или посетить магазины, специализирующиеся на восточных ингредиентах. Алкогольные магазины — другая альтернатива, где можно найти мирин. Заказ он-лайн — это еще один вариант, но тогда вам придется нести значительные расходы по доставке. В случае, если вы не можете его приобрести никаким способом, вы можете выбрать любой из следующих заменителей мирина.

Что такое заменители Мирина?

Как уже упоминалось выше, мирин — это рисовое вино, следовательно, оно не должно быть ошибочно принято за рисовый уксус. Многие люди используют рисовое вино и рисовый уксус как взаимозаменяемые продукты. Хотя, это не может сделать большой разницы, вы можете упустить истинный вкус.

Однако имеется несколько других заменителей мирина, которые не изменяют вкус рецепта в любом случае. Один из самых распространенных способов замещения мирина — использование саке и добавление сахара к нему. Мирин часто называют сладким сакэ, поэтому этот заменитель придает примерно тот же вкус и аромат рецепту. Тем не менее, вам нужно уменьшить содержание алкоголя в саке и добавить сахар к нему, чтобы довести его до того же уровня, что и мирин. Пропорции, в которой вы должны это смешать, выглядят следующим образом:

1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки сакэ + 1 чайная ложка сахара

Вы также можете использовать белое вино в той же пропорции,

Видео: Рецепт WD-40. В домашних условиях. ПОЛНЫЙ АНАЛОГ!

1 столовая ложка мирина = 2 чайные ложки белого вина + 1 чайная ложка сахара

Кроме того, можно также использовать сухой херес в качестве замены мирина, но при этом не забудьте отрегулировать содержание соли в вашем рецепте в соответствии с содержанием соли в херес. Также не забудьте добавить немного сахара, чтобы херес стал достаточно сладким.

Возможно, вам придется выбрать один из вышеуказанных заменителей в соответствии с требованием рецепта. Сакэ и сахар может быть идеальной заменой мирина для соуса терияки. Используйте херес, только если вы не можете найти сакэ или белое вино. Между тем, желательно все же искать места, где можно найти подлинный мирин.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Саке (сакэ) фото

Саке (сакэ)

Видео: Производство сакэ. ЯпонияНапитком дружбы и доверительного общения считается в Японии саке. Более двух…

Саке – символ японии фото

Саке – символ японии

Видео: АЛКОГОЛЬ В ЯПОНИИ — водка, коньяк, сакэ, сколько японцы пьютГлавный напиток Японии – саке – японское вино,…

Ритуал употребления хереса фото

Ритуал употребления хереса

Херес часто называют королем аперитивов. Однако, считать херес только аперитивом – большое заблуждение. Херес — вино…

Все о сакэ – ч. 4 фото

Все о сакэ – ч. 4

Видео: Тимати feat. Егор Крид - ГДЕ ТЫ, ГДЕ Я | Пародия• «хондзёдзо-сю», приготовлен из риса, с которого…

Что такое сётю? фото

Что такое сётю?

Сакэ на слуху у многих. Что такое сётю знают единицы — это тоже японский алкогольный напиток. В переводе звучит как…

Херес «массандр໠фото

Херес «массандра»

Объединения «Массандра» включает в себя крупный винодельческий Головной завод и 9 заводов-совхозов, которые…

Домашнее вино из риса фото

Домашнее вино из риса

Видео: Рисовый самогонЕсли случилось так, что вы не располагаете урожаем плодов или ягод, которые можно использовать…

Что такое сакэтини? фото

Что такое сакэтини?

В Японии к классическим коктейлям часто добавляют национальный алкогольный напиток — сакэ. Например, так обыкновенный…

Коктейли сауэр фото

Коктейли сауэр

Видео: Коктейль Нью-Йорк СауэрЭто название коктейли получили из-за кислого вкуса. Он создается благодаря тому, что в…

Такое вот сакэ! фото

Такое вот сакэ!

Сакэ , пожалуй – напиток, который считается намного более японским, нежели даже чем электроника и автомобили. С…

Как сделать суп из пива фото

Как сделать суп из пива

Оказывается пиво можно не только пить, но и делать из него отличные супы. Вот несколько рецептов. Шведский суп из…

Основные типы саке фото

Основные типы саке

Видео: STB-1 | BeRiA25 [FRISE] | Два саке этому самураю | 8116 DMG 2320 EXPЯпонские путеводители по миру саке в один…

Как правильно пить сакэ. фото

Как правильно пить сакэ.

Почему-то многие считают, что особой отличительной чертой правильного потребления сакэ является высокая температура.…

Саке – легенда японии фото

Саке – легенда японии

Содержание1 Сколько в нем градусов?2 Из чего делают напиток?3 Набор для саке4 День саке в Японии5 Свод правил для…

» » Чем можно заменить мирин в домашних условиях?