Как правильно поджигать абсент?

Для человека, не знакомого с культурой правильного употребления абсента, этот вопрос совсем не является очевидным. Скорее всего, он сначала спросит, а зачем это в принципе нужно делать.

Здесь все просто. Дело в том, что несколько самых популярных способов пития этого уникального крепкого напитка связано с огнем. Гореть может как само спиртное, так и сахар, с которым его часто пьют.

Открытый огонь всегда выглядит невероятно эффектно и завораживающе. На любой вечеринке горящий абсент гарантированно произведет настоящий фурор. Однако, я прошу вас помнить о том, что любое неверное движение может привести к пожару. Если вы будете поджигать и пить этот алкогольный напиток дома, будьте предельно аккуратны и осторожны. Обязательно прочитайте, как правильно пить абсент.

Существующие методы

В настоящее время придумано множество разнообразных вариантов на тему использования огня в этом процессе. Однако, по сути все они сводятся всего лишь к трем способам.

1. Чешская методика или горящий сахар.

Прежде всего возьмите широкий бокал. Поместите на него особую ложку с дырочками. На ней разместите кусок сахара. Привычный для нас рафинад замечательно подходит для этого процесса. После этого медленно налейте в бокал немного абсента, чтобы при этом он пропитал сахар. Используя зажигалку либо спички, зажгите сахар. Под воздействием температуры он будет превращаться в карамель и капать в бокал. Через минуту горения пламя тушат. Остатки сахара отправляются в бокал. Все тщательно перемешивается. Напиток разводят ледяной водой или соком. После этого можно приступать к дегустации.

Если у вас нет специальной дырявой ложки, можете слегка видоизменить чешский способ. Это будет не так красиво смотреться, но смысл останется тем же. На стопку положите обычную чайную ложку с сахаром песком. После этого налейте в нее алкоголь. Сахар также должен как следует им пропитаться. В дальнейшем наши действия повторяются.

Самый лучший способ потушить горящий в стакане или рюмке огонь прост. Возьмите любой удобный предмет с плоским дном (например, чашку) и поставьте сверху на стакан. Тем самым вы перекроете свободный доступ кислорода и огонь потухнет.

2. Русская методика или горящий абсент.

Налейте алкоголь в подходящий по объему бокал. Подожгите его. Затем подождите 25—30 секунд. Накройте горящее спиртное вторым пустым стаканом. Огонь быстро погаснет. Быстро перелейте напиток в тот самый пустой стакан. Опустевший бокал накройте бумажной салфеткой и переверните кверху дном. Просуньте под него соломинку для коктейля и вдохните алкогольные пары. После этого пейте абсент. Будьте осторожно и не обожгитесь. Ведь после горения его температура высока.

3. Барменская методика.

В стакан налейте абсент. Подожгите его любым удобным способом. Возьмите специальную ложку с дырками, поместите на нее кусочек рафинада и положите на наш стакан. Как только весь сахар в виде карамели стечет в стакан, перемешайте напиток и вместе с коктейльной трубочкой подавайте к столу.

Обязательно дополнительно прочитайте про коктейли с абсентом.

Ложка к абсенту

Практически любой способ употребления этого спиртного крутится вокруг маленькой ложечки с отверстиями. Без нее весь процесс выглядит уже не столь ярко.

Ложка для абсента – это практически ритуальное приспособление, которое используется любителями этого крепкого алкогольного напитка со всего мира.

Ее конструкция проста и понятна. Она имеет длинную ручку или держак, а также широкую часть, которая может быть немного вогнутой либо совершенно плоской. Именно на широкой части и располагаются дырочки или отверстия, через которые в используемый бокал стекает горячая карамель.

На сегодня придумано огромное количество таких ложек самых причудливых и невероятных форм и размеров. Однако, что делать, если ее у вас нет?

Я не рекомендую вам браться за чайную ложку и дрель. Существует более элегантный выход из положения. Просто возьмите столовую вилку. Она выступит замечательной и функциональной заменой. Только проследите за тем, чтобы зубцы вилки находились поближе один к другому.

Внимание, только СЕГОДНЯ!