Как правильно пить абсент

Как же правильно пить абсент?
Правильно пить абсент принято из широкого, сужающегося книзу стакана.

Поскольку это весьма горький напиток, то все способы его потребления сводятся к тому, чтобы уменьшить эту горечь.
Традиционный способ (французский) состоит в том, что перед тем, как пить абсент в него льют холодную воду через кусочек сахара, лежащий на специальной ложечке с отверстиями.

Сахар растворяется, попадает в напиток и смешивается с ним.
Предполагают, что сладкая вода усиливает действие туйона. При смешивании ее с абсентом последний мутнеет и приобретает радужный желто-зеленый цвет.

Оптимальное соотношение – 5 частей воды на 1 часть абсента.
Этот ритуал имеет не меньшую притягательность нежели необыкновенный вкус напитка и его возбуждающее действие.

В последнее время чаще используют несколько другой вариант пития абсента (чешский способ): в чайную ложку кладут немного сахара, затем в ложку наливают абсент, поджигают его и ждут расплавления сахара.
Полученную карамель быстро выливают в бокал с абсентом и размешивают.

Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому необходимо применять его осторожно.
Если вы пьёте абсент в чистом виде, но сильно охлажденным, то можно считать , что вы правильно пьёте абсент.

Однако этот способ, скорее, на любителя или даже “профессионала”.
Наконец, перебить горький вкус абсента можно долькой-лимона.