Ядвига — медовый польский ликер

Jadwiga — польский питный мед или попросту медовуха. Как и Контушовка, Ядвига считается национальным напитком Польши. Традиции ее производства уходят еще во времена раннего средневековья. Тогда напиток из липового меда ценился в разы дороже французского вина. Но и сейчас Jadwiga относится к элитному алкоголю. Выпускается в различных вариантах по крепости и вкусу.

Особенности вкуса

Напиток густой, сладкий, но слабоалкогольный, поэтому пьется легко. У него очень душистый аромат и яркое послевкусие. Цвет варьируется от янтарного до темно-кофейного.

Виды польских медовых ликеров

• Poltoraki — соотношение меда и воды 2:1. Считается традиционным рецептом
• Dwojniaki — пропорции 1:1.
• Trojniaki — соотношение меда и воды 1:2.
• Czworniaki — мед и вода 1:3.
• Piataki — пропорции 1:4.

Видео: Настойка из зеленых грецких орехов. Эликсир молодости. Лечебная настойка. // Олег Карп

Самый крепкий вид — Ядвига Полторак (второе название «королевский мед»). С уменьшением количества меды снижается крепость и интенсивность вкуса.

Время созревания Piataki — 6 месяцев, Сzworniaki — 8 месяцев. Trojniak готов к употребление только после 1,5 года. Jadwiga Poltoraki созревает только после 8 лет выдержки, при этом его крепость не превышает 16%.

Специи

Для улучшения вкуса в их составе может быть: корица, гвоздика, ваниль, имбирь, мята, миндаль, цитрусовые, можжевельник, ягоды малины, лесные орехи. Есть виды, где кроме воды мед разбавляется фруктовыми сиропами.

С чем пьют польские медовые ликеры

Пьют их как до еды (для улучшения пищеварения), так и вовремя трапезы, поскольку напиток сочетается со многими блюдами. Чтобы его распробовать, нужно пить его небольшими глоточками, задерживая на языке. Летом Ядвигу подают охлажденной, зимой — наоборот, подогревают, но не доводя до кипения.

Видео: Настойка из лайма, tincture of lime

Медовый месяц

В каждой стране есть такое понятие как «медовый месяц». Дело в том, что многие народы заметили, как медовуха благотворно влияла на потенцию. Кроме того, есть поверье, что если пить мед — родится мальчик, поэтому на ночь молодожены выпивали по чашке медового вина.

Внимание, только СЕГОДНЯ!