Ядвига — медовый польский ликер

Польский ликер Ядвига Полторак

Jadwiga Poltoraki

Jadwiga — польский питный мед или попросту медовуха. Как и Контушовка, Ядвига считается национальным напитком Польши. Традиции ее производства уходят еще во времена раннего средневековья. Тогда напиток из липового меда ценился в разы дороже французского вина. Но и сейчас Jadwiga относится к элитному алкоголю. Выпускается в различных вариантах по крепости и вкусу.

Особенности вкуса

Напиток густой, сладкий, но слабоалкогольный, поэтому пьется легко. У него очень душистый аромат и яркое послевкусие. Цвет варьируется от янтарного до темно-кофейного.

Виды польских медовых ликеров

  • Poltoraki — соотношение меда и воды 2:1. Считается традиционным рецептом
  • Dwojniaki — пропорции 1:1.
  • Trojniaki — соотношение меда и воды 1:2.
  • Czworniaki — мед и вода 1:3.
  • Piataki — пропорции 1:4.

Видео: Настойка из зеленых грецких орехов. Эликсир молодости. Лечебная настойка. // Олег Карп

Виды польских медовых ликеров




Самый крепкий вид — Ядвига Полторак (второе название «королевский мед»). С уменьшением количества меды снижается крепость и интенсивность вкуса.

Время созревания Piataki — 6 месяцев, Сzworniaki — 8 месяцев. Trojniak готов к употребление только после 1,5 года. Jadwiga Poltoraki созревает только после 8 лет выдержки, при этом его крепость не превышает 16%.

Специи

Для улучшения вкуса в их составе может быть: корица, гвоздика, ваниль, имбирь, мята, миндаль, цитрусовые, можжевельник, ягоды малины, лесные орехи. Есть виды, где кроме воды мед разбавляется фруктовыми сиропами.

С чем пьют польские медовые ликеры

Как пьют польские ликеры, правила подачи

Пьют их как до еды (для улучшения пищеварения), так и вовремя трапезы, поскольку напиток сочетается со многими блюдами. Чтобы его распробовать, нужно пить его небольшими глоточками, задерживая на языке. Летом Ядвигу подают охлажденной, зимой — наоборот, подогревают, но не доводя до кипения.

Видео: Настойка из лайма, tincture of lime

Медовый месяц

В каждой стране есть такое понятие как «медовый месяц». Дело в том, что многие народы заметили, как медовуха благотворно влияла на потенцию. Кроме того, есть поверье, что если пить мед — родится мальчик, поэтому на ночь молодожены выпивали по чашке медового вина.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Вино из меда фото

Вино из меда

Вино из меда – это вино с превосходным вкусом и великолепным цветом, благодаря чему его часто изготовляют в домашнем…

Бехеровка (becherovka) фото

Бехеровка (becherovka)

Готовится только на карловарской воде. Поэтому в народе получил еще одно название «Карловарский источник №…

Рецепт медовой настойки фото

Рецепт медовой настойки

СодержаниеАлтайский вариантНа гречишном медуМедовый ликер на травахЯблочно-медовая настойкаИмбирно-медовый…

Брага на меду: рецепты фото

Брага на меду: рецепты

СодержаниеРецепты медовой браги для питьяРецепт медовой браги для самогонаГотовить крепкие спиртные и слабоалкогольные…

Силезская медовуха фото

Силезская медовуха

Вкусная и эффективная при простуде, гриппе и просто обычном замерзании. Подходит и мужчинам, и дамам. 1 стакан меда1…

Луговичка (luhacovicka) фото

Луговичка (luhacovicka)

Luhacovicka BylinnaЛуговичка — чешский травяной ликер. Его еще называют сестрой Бехеровки. Выпускается с 1894 года.…

Закуска к медовухе фото

Закуска к медовухе

На Руси медовуха появилась в XVIII веке и сразу стала очень популярной. Этот напиток всегда считался праздничным, и его…

Ежинувка (jezynowka) фото

Ежинувка (jezynowka)

Польский фруктовый брендиЕжинувка — традиционный польский напиток с характерным темно-рубиновым цветом. Он представляет…

» » Ядвига — медовый польский ликер