Готовим лимонную настойку на водке

• 1 Полезные свойства лимонной настойки
• 1.1 Подготовка сырья и тары к приготовлению продукта
• 1.2 Самый простой рецепт лимонной настойки на водке
• 1.3 Рецепт на лимоне и мяте
• 1.4 Фильтрация готового продукта

Полезные свойства лимонной настойки

Большинство людей прекрасно знает о полезных свойствах лимона. Он богат витаминами различных групп. Содержащийся в плоде витамин С эффективно помогает справляться с простудными заболеваниями, а пектиновые вещества выводят из организма человека соли тяжелых металлов.

Настойка на лимоне,приготовленная в домашних условиях очень часто называется «Лимонной водкой».

Готовится она для трех целей:

— Приятный вкус продукта является хорошим дополнением к различным блюдам. Особенно хорошо подходит она к жаренной индейке и рыбе, запеченной в сметане. Он вполне уместен к праздничному столу.

— Как лекарственное средство настойку из спирта на лимонепринимают при простудных заболеваниях, так же для повышения жизненного тонуса, снятия усталости, укрепления сосудов и успокоения нервной системы.

— Очень часто лимонная настойка на спиртуили водке делается специально для кулинарных целей. Она используется для приготовления коктейлей, различных соусов, маринадов, а также добавляется в десерты и выпечку.

Совет: не стоит принимать продукт перед сном.Лимонная водка придает человеку бодрость. Она может вызвать бессонницу. Не рекомендуется принимать продукт людям, страдающим аллергией и желудочными заболеваниями. Лимон является сильным аллергеном и очень сильно раздражает стенки желудка и кишечника.

Подготовка сырья и тары к приготовлению продукта

В домашних условиях для приготовления напитка используют цедру и мякоть цитруса. Перед приготовлением лимон моется водой комнатной температуры, обтирается мягкой сухой салфеткой, цедра отделяется от мякоти и разрезается на полоски. Если настойка делается на спирту, он разбавляется водой в соотношении 1:1.

Готовится напиток в домашних условиях в стеклянных емкостях. Это могут быть бутыли или банки. Перед использованием их необходимо хорошо вымыть и дать проветриться, чтобы в них не присутствовал посторонний запах.

Самый простой рецепт лимонной настойки на водке

Цедра лимонаукладывается на дно емкости и заливается напитком содержащим спирт. К ней добавляется сок, выжатый из мякоти. Готовится настойка лимонная наспирту или водке. Реже для приготовления продукта используют самогон. На половину литра напитка крепостью 40 градусов достаточно взять один лимон.

Совет: для приготовления продукта нужно брать недозрелые плоды лимона.Они обладают более концентрированным вкусом и запахом. Напиток из таких плодов имеет прекрасный аромат и легкий кисловато-горький привкус.

Емкость с приготовленным продуктом закупоривается пробкой или крышкой, взбалтывается и ставится в темное помещение с комнатной температурой на три или четыре дня.

Рецепт на лимоне и мяте

Очень часто в домашних условиях делается лимонная настойка на водкес добавлением мяты. Она придает

Лимонная настойка

продукту дополнительную свежесть. Для пикантности вкуса продукта достаточно взять одну веточку мяты. Такая настойка водки намяте и лимоне отлично подходит для пропитки бисквитных коржей домашних торов.

Сделать настойкулимонную можно и с добавлением других продуктов. В качестве дополнительного ингредиента хорошо подойдет к лимону имбирь. Сделанная настойка на спирту в домашнихусловиях, чаще всего, предназначается для лечебных целей. Хранить её нужно в холодильнике.

Фильтрация готового продукта

Процесс фильтрации напитка проводится дважды. Первый раз продукт процеживается через фильтр, изготовленный из марли и ваты сразу после настаивания. После очистки он оставляется на несколько дней и снова процеживается. Готовый продукт закупоривается в бутылки и отправляется на хранение. Срок хранения такого напитка 1 год. После этого периода напиток начнет терять свои вкусовые свойства.