Бочки для коньяка

Видео: Как делают дубовые бочки на бондарне Фанагории

Бочки для коньяка

Бочки для коньяка

Видео: Подготовка дубовой бочки

Бочки для коньяка изготовляют из особо ценных пород дуба, и после этого обязательно делается натуральная обработка.

Такие бочки – это очень важный можно так сказать элемент для производства высококачественного коньяка.

Видео: Как подготовить дубовую бочку

В большинстве случаях коньячный спирт выдерживают в неоднократно использованных, старых бочках. Но вечного ничего нет, поэтому приходится использовать новые бочки для коньяка.

При производстве коньяка придерживаются очень строгих норм и привил.  Как ни странно, но именно бочка определяет для коньяка его ароматные и вкусовые характеристики. Не даром некоторые любители коньяк разбавляют с соком.

                        Подготовка дубовой бочки под коньяк

Сырье. Для производства высококачественного коньяка используют бочки, которые делают из старого английского дуба. Такому дереву более двести лет. Именно такой дуб французы закупают в англичан, иной просто не используют.

Материал. Из такого дуба нарезают заготовки (ламели). А далее очень интересный процесс. Эти заготовки три года на открытом воздухе проходят «закаливание»  солнцем, дождем, ветром и так далее. Древесина продолжает «жить»  своей  особенной  жизнью.  Свежие ламели имеют светлый оттенок, а уже «закаленные» с более темным цветом.

Сушка. Готовые заготовки проходят специальную сушку. Здесь строго соблюдается влажность древесины.

Сборка. На заводе с помощью специальных установок собирают бочки, подгоняют их под свои стандарты. Делают специальные дно и крышки.

Обжигание. Готовые бочки обжигают газовыми горелками, и это может занимать от 15 мин. и до 2-ух часов.  Это очень важный момент, так, как обожженные бочки насыщают коньячный спирт самыми разными ароматами и вкусом.

Видео: Бочка для коньяка

Проверка. В готовые бочки наливают воду и закрывают. Затем ее перекидают, делают самые разные действия, чтобы убедиться в целостности изделия. Только после этого —  товар готов к эксплуатации.

В крышке делают отверстие с краником. Через него будут заливать коньячный спирт, а через некоторое время,  краник будут использовать для слива уже готового коньяка. Много бочек для коньяка делают специально под заказ.  На таких бочках выжигают логотип заказчика.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Дуб и пламя: рождение бочки фото

Дуб и пламя: рождение бочки

Бочка как тара – одно из старейших изобретений человечества. И, несомненно,    важнейшее открытие в истории…

Бочка делает напиток фото

Бочка делает напиток

Французские ученые продолжают изучать биохимию дубовой бочки. По французским стандартам толщина годовых колец не должна…

Производство коньяка фото

Производство коньяка

Производство коньяка Производство коньяка  — это целое искусство в мире спиртных напитков. Сам коньяк относится к…

Производство коньяка фото

Производство коньяка

Коньяк – крепкий спиртной напиток, который получают с помощью двойной дистилляции белого вина и дальнейшей выдержки в…

Почему коньяк стоит дорого фото

Почему коньяк стоит дорого

Коньяк готовят из лучших виноградных сортов.Полученный спирт подвергается многократной перегонке, то есть отбирается…

Отличие арманьяка от коньяка фото

Отличие арманьяка от коньяка

отличие арманьяка от коньяка Прежде чем согласовать все отличия арманьяка от коньяка сначала нужно разобраться, что это…

Коньяк и его изготовление фото

Коньяк и его изготовление

Видео: Изготовление Коньяка в Домашних УсловияхКоньяк — самый известный напиток, который производят только в…

Дубовые бочки для самогона фото

Дубовые бочки для самогона

Видео: Дубовая бочка. Сахарный самогонДубовые боченки для домашнего самогона Знаете ли вы о том, что дубовые бочки…

» » Бочки для коньяка