Коньяк готовят из лучших виноградных сортов.
Полученный спирт подвергается многократной перегонке, то есть отбирается «сердце» виноградного спирта.
Для выдержки коньяка подходят только дубовые бочки — это редкая дорогая древесина. Сами бочки — ручная работа.
Созревает коньяк только в специальных помещениях, где создаются идеальные условия влажности и температур.
Во время созревания часть спирта испаряется. Винокуры называют это «налогом небес» или «долей ангелов», подразумевая, что часть коньяка уходит этим небесным созданиям. За год испаряется примерно 3%. По статистике, во Франции ежегодно испаряется 5 000 000 литров элитного коньяка.
Во время выдержки бочки должны быть всегда полными, поэтому по мере испарения в них постоянно доливают коньяк. Если выдерживать больше 10 лет — испарится треть содержимого бочек. Именно поэтому коньяк стоит в разы дороже обычного спиртного напитка.
Бочка как тара – одно из старейших изобретений человечества. И, несомненно, важнейшее открытие в истории…
Видео: Подготовка дубовой бочки к использованиюДревесина новой бочки содержит слишком много дубильных веществ –…
Зачастую наше отношение к алкоголю определяют различные мифы, которые мы слышим в течение жизни и которым начинаем…
Эта статья для тех кто не знает, в чем же разница между бренди и коньяком.Очень многие считают, что бренди и коньяк,…
Видео: Что такое Бурбон?Все знают о существовании коньяка и бренди. Но мало кто может отличить эти напитки один от…
Видео: Коньяк из Самогона. Отличить невозможно. Новые Технологии. // Олег КарпТехнология коньячного производства за…
Видео: Пора пить грузинский коньяк«КИЗЛЯР»Марочный коньяк группы КС, выпускаемый в Дагестане с 1960 года.…
Коньяк, от французского — «сognac», представляет собой благородный алкоголь оттенков янтаря. Его родиной…
Производство коньяка Производство коньяка — это целое искусство в мире спиртных напитков. Сам коньяк относится к…
Коньяк – крепкий спиртной напиток, который получают с помощью двойной дистилляции белого вина и дальнейшей выдержки в…
В конце года компания «Альянс-1892» произвела ребрендинг торговой марки «Трофейный», благодаря…
отличие арманьяка от коньяка Прежде чем согласовать все отличия арманьяка от коньяка сначала нужно разобраться, что это…
Видео: Анна на шее (1954) фильм смотреть онлайнВсе наверняка слышали, что в старых коньяках от всяких почтенных домов,…
Видео: Коньяк с флагом - #дрифтеры 1Любопытная статистика: каждый год в Коньяке испаряется до 50 000 гектолитров…
Коньяк Калараш – это марочный молдавский крепкий алкогольный напиток, который производится на одном из старейших…
Видео: Изготовление Коньяка в Домашних УсловияхКоньяк — самый известный напиток, который производят только в…
В этой статье говориться о разновидностях элитного коньяка компании Kazumian, его вкусовых качествах, истории создания…
Производство коньяка является сложным длительным процессом, требующим специальных сортов винограда, уникального…
Одним из крепких спиртных напитков, изготовленных весьма специфично, является коньяк. Он получается путём дистилляции…
Коньяк считается практически самым благородным напитком среди всех остальных алкогольных напитков. Каждый человек,…
Видео: Как делают дубовые бочки на бондарне ФанагорииБочки для коньякаВидео: Подготовка дубовой бочки Бочки для коньяка…