Узнайте, как проверить качество вина в домашних условиях

Химическая промышленность — отрасль молодая, но она не просто вошла в нашу жизнь, чтобы сделать ее проверка качества винакомфортнее и легче, а нагло обосновалась везде и всюду, и самое неприятное — в наших холодильниках. Попробуй угадай, что скрывается за надписью, что продукт натуральный на все 100%. Кто бы мог подумать, что шампанское можно за 5 минут приготовить на собственной кухне? Оказывается можно, и шампанское, и все прочие напитки. Вот и встает вопрос, а что же вы купили в магазине, оригинальный напиток или его подделку? Как выбрать, а затем проверить на подлинность вино в домашних условиях?

Выбираем вино

В принципе, все очень просто. Подойдите к стеллажам с марочными винами. За не слишком высокую цену вы, скорее всего, купите вино высокого качества. Но на всякий случай внимательно познакомьтесь с этикеткой. Этикетка марочного напитка содержит полную и четкую информацию о напитке. Чаще всего она оказывается достоверной.

Можно выбрать вино и попроще, но этикетку и при таком раскладе необходимо изучить предельно цвет винавнимательно. Чаще всего она выдает подделку, если она вдруг оказалась в ваших руках. В том случае, если вы обнаружили хоть малейшее несоответствие, есть повод для сомнений.

Взболтайте содержимое бутылки. При хранении в вине образуется осадок — винный камень, при покупке выдержанных вин он неизменно окажется на дне в небольшом количестве. Тут все просто, нет осадка — нет и вина в бутыли.

Итак, предположительно качественное натуральное вино уже куплено, но по-прежнему мучат сомнения? Развеять их не трудно. Многим любителям чудесного напитка известно, как определить качество вина в домашних условиях, и вы тоже сможете проверить свое ароматное приобретение. Сделать это не сложно.

Способы определения подлинности вина

1. Налейте жидкость в маленький флакон или пробирку и опустите его в стакан с водой. Вино вытекает и проверка качества виналегко смешивается? Значит, плотность воды и «вина» одинаковая. Вы купили подделку.




2. Налейте в бокал 50 гр вина и 10 гр глицерина. Прозрачный слой глицерина остался на дне? Значит, вино как минимум окрашено искусственными красителями, качественное окрасит глицерин в свой насыщенный натуральный цвет.

3. В стакан налейте немного вина и добавьте соды. Если цвет напитка не изменился, вы купили искусственное вино. Натуральный напиток изменит окраску, так как содержащиеся в винограде антоцианы взаимодействуют с кислотами и щелочами.

Теперь в том, что ваше вино настоящее, вы уже не сомневаетесь. Но как проверить качество вина в домашних условиях? Есть один надежный способ — органолептический. На время вам нужно перевоплотиться в сомелье и продегустировать напиток по всем правилам.

Способы проверки качества

1. Откройте бутылку и внимательно осмотрите пробку. Она должна быть упругой,

2.Хорошенько вспеньте содержимое в бутылке и наполните бокал на четверть или половину. Пена на поверхности вина исчезает медленно, собирается к центру — значит, качество вина хорошее. Вино натуральное.

3. В бокал налейте немного спиртного и легонько повращайте его, чтобы на стенках остались следы. Если аромат винавино быстро стекло со стенок, не оставив следов, это некачественный продукт с большим содержанием химических добавок. Однако стоит помнить, что для создания следов,» дорожек»,» ножек», «слезок», так называют потеки на бокале, достаточно добавить немного глицерина. И будут вам «ножки», даже если в бутылке не самый хороший напиток. Отношение к этому способу определения качества трепетный оттого, что по ширине «дорожек» определялся возраст напитка, чем они тоньше, тем напиток старше.

4.После того, как вы открыли бутылку, оставьте ее на какое-то время «подышать». Резкий запах спирта быстро исчезнет. Напиток налейте в бокал не более чем до половины и вдохните его аромат. Его называют «букетом» и образуется он при достаточно долгом хранении. Если вместо «букета» вы почувствовали запах спирта, спиртное мало выдержано и «букет» сформироваться не успел.

5. Надежным способом определения качества напитка является его дегустация. Хорошее вино имеет приятный вкус и не менее приятное послевкусие. Напитки плохого качества и молодые вина послевкусия не имеют.

Этими способами можно проверить качество виноградных вин.

Оценка качества вина проводится органолептическим способом по десятибалльной системе. Оценку 10 баллов имеют марочные вина, до 6 баллов — вина более или менее хорошие. 1 балл присваивается винам, употреблять которые нельзя.

Домашние напитки — островок стабильности и экологической чистоты, если вы сами его не испортили. Качество домашнего вина определяется просто, каковы вкусовые качества вина, таковы и его достоинства. И можно даже не беспокоиться о сивушных маслах, ароматизаторах, консервантах и других не самых полезных добавках, которые могут скрываться за красивыми фабричными этикетками и приятным для неискушенного человека вкусом.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Что такое вино фото

Что такое вино

Видео: Пиво, вино, шампанское, водка.. Вино? (лат. vinum) — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об.,…

Переливание вина фото

Переливание вина

Видео: Отделение вина от осадка | Домашнее вино своими руками | Эпизод 7Видео: СЕКРЕТА НЕТ ИЛИ КАК СДЕЛАТЬ ВИНО В…

Пастеризация домашнего вина фото

Пастеризация домашнего вина

Домашнее виноделие — занятие интересное и захватывающее. Совершенно неудивительно, что наступает момент, когда вина…

Образование винного камня фото

Образование винного камня

Видео: Винный камень (Cream of tartar)Видео: Винный камень / Немного о винном камнеВинный камень — это калиевая соль…

Марочные вина фото

Марочные вина

Видео: Марочные вина & вина Бордо - Азбука вин Бордо (выпуск 12)Марочное вино – это высококачественное выдержанное…

Кипр фото

Кипр

История виноделия Кипра насчитывает 4000 лет. Вина Кипра упоминаются в Библии и поэмах Гомера. Большинство вин Кипра —…

Как правильно пить вино фото

Как правильно пить вино

В древности вино называли даром богов. Именно поэтому, каждый человек должен уметь правильно пить вино, иначе все…

Как правильно держать бокал фото

Как правильно держать бокал

Видео: Как держать бокал.Как правильно держать бокалБокал следует держать за ножку тремя, четырьмя или пятью пальцами в…

Как выбрать хорошее вино фото

Как выбрать хорошее вино

Видео: [НЗ: 206]Как выбрать хорошее вино? Многие покупая вина, даже не представляют, что на самом деле они покупают.…

Как выбрать вино фото

Как выбрать вино

Сейчас на полках магазинов такое разнообразие вин, что выбрать напиток становится все тяжелее. Кто-то выбирает напиток…

Дегустация вина фото

Дегустация вина

Дегустация вина Дегустация вина делается для того, чтобы найти тот вид и сорт вина, который дает полное наслаждение.…

Грузинские вина фото

Грузинские вина

Грузия — один из основных очагов появления виноградной лозы и родина культурного виноградарства. Здесь выведены местные…

Виды дегустации вина фото

Виды дегустации вина

Дегустация — оценка различных характеристик вина, определение его качества посредством использования продукта по его…

Как выбрать кагор фото

Как выбрать кагор

Как выбрать кагорВидео: Как проверить натуральное ли вино? Как выбрать настоящий кагор? Это десертное, крепленное вино…

» » Узнайте, как проверить качество вина в домашних условиях