Вино в древности

Вино в древности

Видео: Ведьмак 3: Кровь и Вино [10] - Ведьмачьи Древности

Слово «вино» происходит от латинского «винум». Обла­гораживание диких сортов винограда началось в Малой и Передней Азии, а также в Египте еще в 4 тысячелетии до н. э.

Например, уже в античные времена культивировалось около 150 сортов винограда. Правила его возделывания составляли одну из важнейших частей древних руководств по сельскому хозяйству. Для сбора винограда, что всегда было для кресть­ян большим и богатым обрядностью праздником, использова­лись корзины и бочки, доставлявшиеся в телегах в давильни.

Видео: Как пили древние греки и русские




Поскольку и греки, и римляне предпочитали темное красное вино, возделывались соответствующие сорта винограда. Для брожения молодое вино ставили в погреба в больших, оку­ренных серой, глиняных сосудах на срок около шести меся­цев. Чаще всего вино настаивали на изюме. Перебродившее в течение 5-10 лет вино разливалось в амфоры, каждая из которых снабжалась ярлыком с указанием года и места про­изводства, цвета и наличия сладких добавок. Хорошее вино ценилось очень высоко. Квалифицированные виноградари це­нились втрое дороже земледельцев.

Видео: Как древние римляне пили вино

Большой популярностью пользовалось повсеместно пло­довое вино из яблок, груш, фиников. Потребление его в древ­ние времена было велико.

По праздникам, пили лучшие сорта вина из самых красивых сосудов (чаш)- пиршество сопровождалось развлечениями, музыкой, застольными песнями и т. п. Во вре­мя застолья соблюдались многочисленные обычаи: полага­лось непременно выпить за здоровье присутствующих, вспом­нить отсутствующих друзей, воздать благодарение богам. Ви­но редко подавалось к столу неразбавленным. Как правило в него добавлялась вода или лед из ледников. Кроме того, ви­но с добавлением целебных корней употреблялось в медицинских целях, нередко как своего рода глинтвейн, для подогрева которого применялось специальное устройство, похожее на самовар. В древние времена вино перевозилось в козьих бурдюках.

Праздники сбора винограда получили широкое отражение в изобразительном искусстве. Изображения праздничных процессий во главе с Дионисом и его свитой из сатиров встречаются вплоть до христианской эпохи. В разное время ценились разные сорта вин. В Древней греции — хиосское, в Риме — фалернское. Император Август ценил сетийское вино.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Техрегламент на вино фото

Техрегламент на вино

Технический регламент на вино и винодельческую продукцию внесли в Государственную думу РФ депутаты и члены Совета…

Эволюция алкоголя фото

Эволюция алкоголя

Величайший алкогольный напиток всех времени и народов. Он гость на днях рождениях и похоронах, на святом причастии и в…

Что такое вино фото

Что такое вино

Видео: Пиво, вино, шампанское, водка.. Вино? (лат. vinum) — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об.,…

Полусладкое вино фото

Полусладкое вино

Видео: Выпивка / Спиртное / Алкоголь / ДОМАШНЕЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ВИНО ИЗ СИНЕГО ВИННОГО ВИНОГРАДАПолусладкое…

Как выбрать вино фото

Как выбрать вино

Сейчас на полках магазинов такое разнообразие вин, что выбрать напиток становится все тяжелее. Кто-то выбирает напиток…

Как вино разбавить водой фото

Как вино разбавить водой

В Древней Греции и Риме тех людей, кто желал пить вино неразбавленным, считали варварами. Но после встречи спартанцев…

История вина фото

История вина

Самый любимый благородный напиток во всем мире это конечно же вино. Спокон веков известно человечеству виноградарство,…

Грушевое вино фото

Грушевое вино

Видео: Дегустация грушевого сидра с ОлесейГруши плохо подходят для изготовления вин, ведь они содержат мало дубильной…

Виноградно-яблочное вино фото

Виноградно-яблочное вино

10 кг винограда5 л осветленного сока сладких яблок3,5 кг сахарадрожжевая матка (токай или мадера) питательная средаИз…

Вино из неспелого винограда фото

Вино из неспелого винограда

Сегодня на практике доказана возможность выращивания винограда в средней полосе. Однако бывают годы, когда в некоторых…

Вино и любовь фото

Вино и любовь

Видео: Вероника Андреева Любовь Цветы И ВиноВидео: Вероника Андреева - Любовь, цветы и вино Виноград, вино,…

Вино в древние времена фото

Вино в древние времена

Вино старо как мир. Вместе с самой цивилизацией оно пришло к нам с Востока, о чем свидетельствуют таблички, папирусы и…

Вино «черный доктор» фото

Вино «черный доктор»

Видео: Черный Доктор Массандра«Черный доктор» — легендарное десертное вино, производимое из ценнейших…

Вино «кьянти» С„РѕС‚Рѕ

Вино «кьянти»

Видео: гастрономия Италии, вино КьянтиКьянти является одним из самых популярных высококачественных красных сухих вин из…

Бургундское вино фото

Бургундское вино

Бургундия наравне с Шампанью и Бордо предоставила миру престижные и популярные вина Франции. Бургундские виноградники…

» » Вино в древности