Бургундское вино

Бургундское виноБургундия наравне с Шампанью и Бордо предоставила миру престижные и популярные вина Франции. Бургундские виноградники имеют почетный возраст: местное вино славилось еще в Римскую эпоху.

Видео: Обзор гель-лака Vogue Nails Бургундское вино

Около 5-6 гектаров винограда занимают площадь в Бургундии.Поэтому малообъемное, почти кустарное производство высокотехнологичного бургундского продукта делает неповторимым и индивидуальным такой благородный напиток. Иногда вина, изготовленные с соседних участков, имеют разный вкус и аромат.

Для бургундского вина выращивают несколько сортов винограда: Шардоне (белый), Алиготе (белый), Пино Нуар (красный) и Гамэ (черный). Классифицируют виноград на два класса: высший (grand cru) и первый (premier cru). Вино высшего класса не всегда превосходит по качеству первый класс, зато разниться в цене. Винодельческая продукция, производимая в Бургундии, большую часть составляет premier cru.




Слово «Кло» часто встречается в названии бургундских вин. Оно обозначает «огражденное пространство». Издавна виноградники ограждали каменными стенами, что сохраняло особый микроклимат участка. Ранее виноградники, принадлежавшие монастырям, были названы в их честь, например Кло-де-Без. Отдельные виноградники носили имя собственника, например Шамбертен. Вот несколько популярных представителей бургундских вин:

Gevrey-Chambertin красное сухое вино имеет прекрасный темно-красный цвет. Производят данное вино из сорта пино нуар. Выраженный аромат черной смородины, мускуса и меха таинственно переплетается с бархатистостью. При температуре 16-17 °С проявляются яркие достоинства вина.

Aloxe Corton изысканное с насыщенным красным цветом сухое вино. В 775 году виноградником владел император Карл. Вино сочетает в себе аромат черной смородины, вишни с тонами кожи и трюфелей. Данное вино также изготавливают из сорта пино нуар.

Chablis особенное прозрачное вино, обладающее элегантностью. Chablis является эталонном белых вин. Свежее и чистое вино с ароматом фиалок и свежего сена с тонким вкусом. Употребляйте охлажденным до 10-12 °С.

Видео: Gevrey Chambertin. Любимое вино Наполеона

Бургундские вина прекрасно дополняют блюда из рыбы, морепродуктов, птицы, мяса и сыра. Разнообразные и почетные сорта бургундских вин станут прекрасным дополнением к Вашему столу.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Про шампанское фото

Про шампанское

Видео: Про шампанскоеТри основных сорта винограда используются при производстве шампанского: пино нуар, шардоне и пино…

Выбираем французское вино фото

Выбираем французское вино

Сначала давайте определимся: что будем пить. У французского вина есть своя табель о рангах. Нижнюю ступеньку занимают…

Французские вина фото

Французские вина

Франция является самым крупным производителем вина в мире. Это родина таких известных сортов винограда как Шардоне,…

Турция фото

Турция

Винодельческим традициям Турции уже более 8 тыс. лет, но в VIII веке эта страна приняла ислам, и виноделие было…

Марокко фото

Марокко

Виноделие в Марокко началось после второй мировой войны, когда было посажено большинство его виноградников.…

Кот-де-нюи: жевре-шамбертен фото

Кот-де-нюи: жевре-шамбертен

Видео: Незнакомка на бульваре Сен Жермен из альбома Анна Гавальда Anna Gavalda IЗдесь, на самой северной оконечности…

Кот-де-бон (бон) фото

Кот-де-бон (бон)

Логично было бы ожидать, что виноградники Pommard, граничащие с Volnay, станут давать примерно такие же, как и там,…

Кот-д’ор фото

Кот-д’ор

Кот-д’Ор (Cote d’Or) — Cote dc Beaune и Cote de Nuits, разделенные всего несколькими милями, на которых…

Виноделие во франции фото

Виноделие во франции

Франция исстари считалась центром виноделия в мире как по количеству производимых вин, так и по ассортименту. Почти вся…

Виноград пино нуар фото

Виноград пино нуар

Видео: Вино для чайников. Выпуск 15. Pinot Noir / Пино нуарВ одном ряду с замечательным виноградом Совиньон , Кабарне ,…

Виноград «шардоне» С„РѕС‚Рѕ

Виноград «шардоне»

Видео: Пино БланКлассический белый технический сорт Шардоне получил своё название в честь местности во французской…

Вино «шабли» С„РѕС‚Рѕ

Вино «шабли»

Большое количество белых вин располагает прекрасным видом такого напитка, который носит название  — Шаблин. Шаблин, что…

Вина австралии фото

Вина австралии

Видео: WTA Вина Нового Света Новая Зеландия, Австралия, ЮАРКаждый год Австралия экспортирует примерно 400 миллионов…

» » Бургундское вино