Красное вино: история виноделия – ч. 3
Как же наши далекие предки научились делать вино и выдерживать его определенное время, чтобы обыкновенный сок в…
Тринадцать тысяч лет тому назад человек возделывал виноградную лозу и готовил вино. Согласно Ветхому Завету, во время Великого потопа в ковчеге Ноя среди других растений хранился виноград, который он высадил на склонах горы Арарат. Как свидетельствует надпись на древней вазе, найденной на острове Кипр, полученное вскоре вино было наградой Ною и его спутникам за те страдания, которые они претерпели во время потопа. Египтяне отцом виноделия считали бога Солнца Озириса- грекам виноградную лозу дал Дионис, или Вакх — бог живой силы природы, веселья и вина.
Слово «вино» вошло в языки многих древнейших народов. У эфиопов -«жаин», у римлян — «винум», у кельтов — «гвинеин». На древнеармяиском наречии вино называли «гини». Грузинское «гвино» — тоже древнее слово. «Мервине» — винодел по-грузински.
Перебродивший виноградный сок был хорошо знаком народам Ближнего Востока еще в эпоху неолита. Процесс изготовления вина описан в одной из древнейших, сохранившейся до нашего времени, египетской надписи, сделанной на гробнице фараона Птаххотэпа, жившего 2500 лет до нашей эры.
Греческая мифология является богатейшим справочником по вопросам выращивания виноградной лозы и виноделия. Согласно ей, культ греческих богов отмечался пирами богов, на которых «нектар» преподносили женщины классической красоты.
Доказано, что вино берет свое начало в Закавказье, затем производится в Индии, откуда постепенно распространяется в страны Средиземноморского бассейна, где и становится объектом божественной трилогии об Озирисе-Дионисе-Бахусе.
Задолго до рождения Иисуса Христа вино отождествлялось с кровью божества в Греции. И каждый год 6 января в храме на острове Адрос древнегреческие боги превращали воду в вино, а весной проходили праздники, посвященные Дионису. Сюда привозили все вина, устраивали конкурсы на скорость выпивания содержимого кувшина, проводилось принародное царственное совокупление, что было символом оплодотворения и весеннего обновления. Так вино как символ бессмертия переплеталось с воспеванием сексуальной силы и плодородия природы.
Предполагают, что яблоком познания в раю для Адама и Евы был на самом деле виноград, потому что только его перебродивший сок может открыть человеку истину.
Как же наши далекие предки научились делать вино и выдерживать его определенное время, чтобы обыкновенный сок в…
Величайший алкогольный напиток всех времени и народов. Он гость на днях рождениях и похоронах, на святом причастии и в…
Винодельческим традициям Турции уже более 8 тыс. лет, но в VIII веке эта страна приняла ислам, и виноделие было…
Тихие вина – это сухие вина, обладающие невероятным сочетанием терпкости и аромата ореха. Конечно, к этому вкусу…
Для тех, кто плохо разбирается в вине, знакомство с напитком нужно начинать с полусухих вин. Спиртное этого типа было…
Никакой другой напиток в мире не вызывает столько споров и пересудов. Практически каждая страна утверждает, что именно…
История виноделия Кипра насчитывает 4000 лет. Вина Кипра упоминаются в Библии и поэмах Гомера. Большинство вин Кипра —…
Грузинское вино сухое красное является самым востребованным напитком. Грузия всегда считалась прародительницей…
Кагор – представитель виноградных вин, обладающий полным, насыщенным и густым вкусом, с мягким и бархатистым ароматом и…
Виноградники хозяйства Макулан расположены на склонах холмов в области Венето. Для производства вина Диндарелло…
Видео: Виноделие Виноделие и виноградарство зародилось еще в далеком прошлом. В таких государствах как Малая Азия,…
Видео: Викинги. Расцвет эпохиТочная дата, когда человек впервые сделал вино, неизвестна. Едва больше определенности в…
Видео: Музей истории коньяка в Москве. Kolodin TVМногие годы считалось, что виноград занесены к нам финикийцами. Но…
Самый любимый благородный напиток во всем мире это конечно же вино. Спокон веков известно человечеству виноградарство,…
Видео: 19. Вино Вавилона. Вальтер ВайсВину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно книге…
Видео: Размножение винограда черенками (чубуками)Чтобы стать прекрасной, лоза должна страдать. Самое лучшее вино – это…
Видео: УЖАСНЫЙ ИЗРАИЛЬ!!! 5 минусов жизни в ИзраилеВидео: Израиль. Интересные факты об ИзраилеИзраиль — молодое…
Грузия — один из основных очагов появления виноградной лозы и родина культурного виноградарства. Здесь выведены местные…
Сегодня на практике доказана возможность выращивания винограда в средней полосе. Однако бывают годы, когда в некоторых…
Torres Mas la Plana 2004 названо лучшим вином 2008 года, по версии самого престижного винного журнала в Китае Food…
С тех пор, как человечество познало культуру земледелия, виноградная лоза и ее дары ассоциируются с праздниками,…