История виноградной лозы

Видео: Музей истории коньяка в Москве. Kolodin TV

Многие годы считалось, что виноград занесены к нам финикийцами. Но постепенно с развитием знания явились новые факты: наряду с легендами природа открыла интересные страницы, из которых люди смогли прочесть историю винограда в виде отпечатка виноградного листа.

Причем, древность этого отпечатка на миллионы лет превосходит древность не только финикийцев, но и всего человеческого рода. Среди ископаемой флоры, среди доисторической растительности Земного шара палеонтологи открыли и детально обследовали  отпечатки и винограда. Оказывается, еще в ту эпоху, называемую третичной, когда на земле  выросли, платаны и дубы, тополя и пальмы, появилось и семейство так называемых ампелидных (от греческого ampelos — виноград), то есть — виноградных растений. Правда, тот дикий, первобытный виноград от нынешнего весьма отличался…

Видео: История татарстанского винограда

Впрочем, об очень давней истории виноградной лозы свидетельствуют не только палеонтологи, не только геологи, но и языковеды, ибо эти слова — «виноград», 2лоза», «вино» — были в одном из древнейших языков, санскрите, и в греческом, и в латинском, и во французском, и в китайском, и в древнеегипетском, и в древнеперсидском… Латинисты полагают, что латинское vinum заимствовано из какого-то средиземноморского языка. Специалисты по греческому уверяют, что «ойнос» (из фойнос») пришло из некоего кавказского источника. Но сколько на Кавказе было и есть языков! В общем, до истоков слова «вино» пока не добрались. Зато со словом «спирт» дело яснее. Русский язык заимствовал его из английского в начале XVIII века. Это слово восходит к латинскому spirutus — дух, дыхание, душа, вот и получается, что спирт — душа вина…

Видео: Бактериальный рак винограда? :(

В старинных легендах мы можем прочитать, что «виноградная лоза была одним из первых растений, сотворенных всемогуществом Бога- что «выдавливание сока из плодов винограда было первоначально неизвестно, но Ной, побуждаемый человеческой природой, придумал это, подобно тому, как употребление в пищу мяса».

Оказывается, идея посадить виноградную лозу и выжать сок из  ее плодов была внушена Ною… козлом, которого он выпустил на волю в Киликии, у горы Корикум. Этот козел, поевши плодов дикого винограда, опьянел и стал бороться с другими животными. Увидев такое действие плодов винограда, Ной посадил их, полив кровью льва — для «сообщения крепости», кровью мистического агнца  — для уничтожения в ягодах диких свойств, а потом собрал превосходные плоды…
Согласно другому распространенному преданию, Вакх научил культуре винограда жителей Индии, затем греков… Однажды в гостях у Вакха оказался знаменитый Икар, и узнал он там, как этот самый виноград выращивать, как вино готовить, что, впрочем, Икара и сгубило: один из его работников, которым Икар роздал новый напиток, напились, как ныне говорят, «в стельку», а другие, считая себя отравленными, своего господина зарезали…
В общем, у всех народов, которые оставили после себя писанные или устные предания, виноградная лоза в этих преданиях занимает особое, почетное место…