Путешествие в испанию не выходя из дома. Часть вторая: путешествие в андалусию.

Летом в Андалусии температура поднимается до сорока градусов. А вот зимой здесь очень приятно, никогда не бывает холодно, а снег можно увидеть разве что на вершинах гор Сьера-Невада.

Андалусийские пейзажи очень красивы и лишены монотонности: от холмистых дубовых рощиц до выжженной солнцем степи, от высоких горных вершин до уютных зеленых долин.
Тысячи туристов каждый год стремятся в Андалусию, чтобы увидеть великолепие дворца Альгамбра и садов Хенералифе, а еще бастионы арабского замка Алькасар, будто бы сошедших со страниц восточных сказок.

Всякому, кто не безнадежный зануда, найдется за что полюбить Андалусию. За экспрессию, за фиесту, за краски, за солнце… Дух фиесты – праздника – всегда присутствует где-то рядом. Если его нет на ближайшей улице, то, безусловно, она обнаружится на соседней.

Видео: Золотой глобус. Испания путешествие. Коррида с быками. Фиеста

Чтобы разогнать сплин, нужно просто прогуляться, и тебе и споют, и спляшут, и нальют.
Раз уж мы заговорили о фиесте, стоит вспомнить и о сиесте, уж простите мне этот невольный каламбур.

Забывать о сиесте не стоит, а то куда бы днем не отправился забывчивый путник, обнаружит, скорее всего, закрытые банки и другие необходимые учреждения.
Правильно, нечего бродить по делам в такой зной!

Видео: Путешествие. Испания. Моя Андалусия. Часть 1

Пишу я эти строки, а за окном срываются вниз подтаявшие сосульки… А мне то что – я мысленно в Испании!
А там, в Испании, есть такая особенность – величавые официанты работают не спеша, и все норовят обойти столик стороной.

Объясняется это презрение к условностям сервиса так красиво, что легко смиришься с этим.
Оказывается, еще во времена раннего средневековья и позже, в эпохи бесконечных войн, испанским крестьянам – защитникам отечества – щедро раздавались дворянские титулы.

Видео: Гранада.Альгамбра.Испания: путешествие - лучший отдых! День 2

Так что, в конце концов, половина мужского населения страны превратилась в идальго. А идальго положено воевать, но уж никак не позорить себя работой. Так что надо быть деликатней – ну не несет тебе официант рыбу, значит, он настоящий идальго.

А, между тем, блюда андалусийской кухни так не терпится попробовать! Она сохранила мавританские черты, во всем их благородстве. Здесь любят пряности – шафран, тмин и корицу.

Однако блюда никогда не бывают чересчур острыми.
Как и мавры, андалусийские повара широко используют миндаль и рис. Оттуда же и повсеместные гранаты, инжир, арбузы и дыни.

Жаре и маврам андалусийская кухня обязана своим самым знаменитым супом – гаспачо (gazpacho).
В буквальном переводе название его означает «вымоченный хлеб». Суп гаспачо может быть вегетарианским или мясным, «белым» или «красным».