Срок и условия хранения пива

Срок хранения пива зависит от его сорта. Естественно, каждая разновидность качественного напитка требует соответствующего температурного режима. Далеко не последнюю роль играет и тарный материал.

Содержание

Правила хранения
Условия и температурный режим
Общие рекомендации

1 Правила хранения

Существует ряд правил того как хранить пиво правильно. Несоблюдение температурного режима может значительно ухудшить качество этого напитка.

Основные правила выдержки:

Для лечения и профилактики БОЛЕЙ В СУСТАВАХ наши читатели используют набирающий популярность метод быстрого и безоперационного лечения, рекомендованный профессором Валентином Дикулем. Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию.

Малышева: "Из вас выйдет целая гора паразитов! Утром выпивайте по стакану..."

Темное помещение

Безусловно, ультрафиолетовые лучи ухудшают качество напитка. Длительное воздействие солнца негативно влияет на вкус и запах. Цвет стеклянной тары также имеет большое значение. Коричневые бутылки намного лучше сохраняют вкусовые качества чем, например, зеленые. Хранить напиток следует в темном прохладном помещении. Нельзя допускать температуры ниже 7 градусов. Лучше всего держать пиво в кегах в подвале дома. Таким образом можно надолго сохранить первоначальный вид продукта.

2 Условия и температурный режим

Наиболее подходящие места для выдержки пива:

полка в холодильнике;
погреб.

Если речь идет о коллекционных сортах портера, то держать его в холодильнике настоятельно не рекомендуется. Сухой воздух негативно влияет на крышку продукта. Что касается температуры, она не должна превышать 15 градусов.

При какой температуре выдерживать разные сорта пива? Каждая разновидность имеет оптимальную температуру хранения. Как правило, она составляет около 10 - 13 градусов. Это позволяет сохранить вкусовые качества.

Руководство для хранения напитка:

Крепкое пиво держат в условиях комнатной температуры.
Напитки с средним содержанием алкоголя хранят в погребе.
Безалкогольному и низкокалорийному подходит температура холодильника.

Советы по температуре хранения пива

Высокое содержание алкоголя. Что касается крепкого пива, то его нужно хранить при температуре 13 - 15 градусов. Это поможет надолго уберечь продукт от окисления. Высокий уровень содержания алкоголя в портере позволяет держать его в обычных условиях, например, на балконе. Качества этого сорта со временем почти не меняются.

Среднее количество алкоголя. Самые распространенные сорта должны храниться в подвале. Эта разновидность продукта более подвержена негативному воздействию окружающей среды. Умеренное количество алкоголя увеличивает срок годности.

Низкое содержание или полное отсутствие алкоголя. Что касается этих сортов ,то они требуют 7 - 10 градусов. Поэтому их без опасений можно держать в холодильнике. Для этого нужно выделить отдельную полку. Если не предполагается длительное хранение продукта, то положение бутылок при этом не имеет значения. Осадок просто не успеет оставить следы на стекле. Тем не менее такая разновидность не подходит для выдержки. Длительное хранение этого напитка не улучшит его вкусовые качества.

3 Общие рекомендации

Производитель. Срок хранения продукта напрямую зависит от его производителя. Поэтому при покупке пива следует обращать внимание не только на его разновидность, но и на марку.

Необходимо придерживаться рекомендаций, указанных на этикетке.

Безусловно, качественный продукт имеет перечень строгих правил хранения. Это нужно учитывать тем, кто планирует держать пиво в погребе. Продолжительный срок годности не всегда свидетельствует о низком качестве напитка.

Домашний продукт. Пиво, сваренное в домашних условиях, следует разлить по кегам. Большинство любителей "хмельного счастья" советуют выделить для них место в подвале. Такой продукт нельзя выдерживать. Лучше всего употребить его на протяжении нескольких недель после варки.

Хранение пива в кегах

Учет содержимого коллекции. Большая коллекция требует ведения отчетности. Для этой цели необходимо обзавестись тетрадкой, куда нужно записывать сорт и количество бутылок. Этот совет будет полезен тем, кто любит выдерживать пиво. При этом не стоит забывать о высоком качестве продукта и безопасной таре.