Как проверить качество пива?

Видео: Как определить качество пива, проверить в домашних условиях. Как выбрать хорошее не фальсификат

1. Срок годности может быть от 3-х суток до года. Все зависит от того, была ли проведена пастеризация. Естественно, лучше пить живое пиво.

Видео: Как проверить качество пива?

На любой пивной этикетке есть две цифры. Первая — процент алкоголя. Вторая — плотность напитка.

2. Плотность пива – это концентрация массовой доли сухих веществ в начальном сусле. Обычно она выражается в процентах. На показатели содержания алкоголя и плотности нужно смотреть комплексно. Обычно чем ниже в пиве содержание спирта, тем ниже и его плотность. У крепкого пива плотность должна быть выше 14%, у пива с малым содержанием алкоголя – 5%, среднее по содержанию спирта пиво должно иметь до 12% плотности.

3. Дымок после открытия крышки значит, что пиво искусственно обогатили углекислым газом. Такое пиво настоящим не назовешь. Кроме того,большая концентрация углекислого газа может негативно сказаться на работе желудка.

Видео: ГТРК Тула "Операция качество" - Пиво

4. Пена является самым важным показателем качества пива. На вид она должна быть похожа на сметану, не содержать пузырьков и быть совершенно белого цвета. Далее при определении качества пива обращают внимание на обилие и густоту его пены. Для этого пиво наливают в большой стакан или бокал и смотрят:

• если высота пены менее 4-х сантиметров или она держится менее 4-х минут, то перед вами некачественный напиток;
• пена не должна исчезать, когда на нее дуют, она должна «загибаться»;
• пена хорошего пива прилипает к стенкам бокала;
• если на пену положить монетку, она не должна тонуть.

5. Запах. Должен чувствоваться хмель. В остальном пиво, в зависимости от сорта и марки, может иметь разный запах, который ничего не говорит о его качестве.

6. Вкус пива. Светлое пиво должно отдавать горечью и иметь хмельное послевкусие. Темные сорта обычно немного сладковатые, они отличаются послевкусием ягод, а иногда трав и специй.

Внимание, только СЕГОДНЯ!