Барные аксессуары

Видео: Кофейные , барные аксессуары от компании Del Centra

Бар является прежде всего метом для отдыха и общения людей. Поэтому для такого места важна приятная атмосфера. В первую очередь это зависит от дизайна интерьера, а также от дизайна барных принадлежностей.
Барный инвентарь, посуда, фурнитура – все имеет значение.

Видео: Сквизер, мадлер, гейзер, барная ложка — Барные штуки Едим ТВ

Барный инвентарь это принадлежности, которыми пользуется бармен в своей работе: посуда, штопоры, шейкер, ведерко для льда и так далее.
Инвентаря много, потому что бар обычно предлагает большое разнообразие напитков.

Шекер – одна из главных принадлежностей просто необходимых в баре. Нужен шейкер для того, чтобы смешивать ингредиенты коктейлей.
Есть два основных вида шекеров: коблер и бостон. Коблер представляет собой металлический шейкер, состоящий из вазы, крышки и фильтра.

У такого шейкера есть недостаток в виде большой проводимости тепла, отчего лед в нем быстро тает, а у бармена быстро замерзают руки.
Бостон состоит из двух частей – стеклянной и металлической.

Такой шекер имеет большую популярность, чем металлический, однако он более хрупкий.
Еще один важный инструмент в баре – это штопор. Он необходим для того, чтобы открывать бутылки.

Видео: Мини-распаковки #2 : Барные принадлежности

На сегодняшний день можно найти много разных видов штопоров. Профессиональный современный штопор, предназначенный для открывания винных бутылок, имеет самовытяжную конструкцию. Такие штопоры делятся на вращательные и рычажные.

Вращательный штопор осуществляет открывание бутылки посредством выкручивания пробки при повороте ручки штопора. Рычажный штопор уменьшает усилия, которые нужны для того, чтобы вытащить пробку, за счет наличия рычага.

Видео: About the bar thing | Review cocktail accessories | Chef Adron

Большей популярность среди барменов пользуется винный штопор, у которого имеется по бокам два рычага. Такой штопор весьма удобен и может защитить бармена от непредвиденных травм.

Еще один вариант рычажного штопора – это штопор сомелье, который создает рычаг при упоре на горло бутылки. Такой штопор компактный и удобный в использовании.
Дозатор – это еще один предмет, который нужен профессиональному бармену.

После открытия бутылки, она закрывается специальным дозатором. Эта принадлежность помогает отмерять точное количество напитка. Кроме дозаторов, в баре нужны обычные пробки, предназначенные для вина, а также пробки для шампанского.

Приготовление коктейлей подразумевает то, что в баре будет много открытых бутылок со спиртным, которые нужно будет закрывать, так как иначе оно выдохнется.

Внимание, только СЕГОДНЯ!