Как выбрать оптимальный самогонный аппарат

Если появилось желание приготовить крепкий спиртной напиток в домашних условиях, то возникнет соответствующий вопрос, как выбрать самогонный аппарат для этого процесса. Руководствоваться можно различными факторами и пользоваться советами бывалых, изучать рейтинг аппаратов. Наилучший вариант – проанализировать условия, в которых будет приготавливаться спиртное, составить приоритетные требования к качеству будущих напитков, определиться с объемом. На основе этих параметров, а также зная виды самогонных аппаратов, можно выбрать лучший агрегат.

Содержание

• 1 Какими могут быть самогонные аппараты
• 1.1 Принцип действия аппаратов для приготовления спиртного
• 1.1.1 Каким должен быть объем самогонного аппарата
• 1.1.2 Материалы для самогонных аппаратов
• 1.1.3 Способы охлаждения дистиллята
• 1.2 Очистка конечного продукта
• 1.3 Способы нагрева и дополнительная атрибутика

Какими могут быть самогонные аппараты

Классифицировать оборудование, используемое для приготовления спиртного, можно по ряду показателей, которые и определяют функциональность и практичность всей системы. Приобрести практически любой из подвидов не составит труда, что позволит сэкономить время и предупредить неприятные аварийные ситуации, если бы агрегат изготавливался самостоятельно человеком, не имеющим соответствующего опыта. Если рассматривать основополагающие характеристики самогонных аппаратов, от которых зависит их работоспособность и средняя стоимость, то можно выделить следующие показатели:

• Принцип действия аппарата – дистиллят или ректификационная колонна;
• Объем;
• Материал;
• Способы охлаждения;
• Очистка;
• Способы нагрева и дополнительная атрибутика.

Перед тем, как начинать подбирать самогонный аппарат по основным характеристикам, следует сориентироваться, какие спиртные напитки хотелось бы изготовлять. Это касается не только крепости, но и вкусовых оттенков, степени очищения. Достаточно ли будет в домашних условиях выпускать только алкоголь на подобии водки со своеобразным привкусом самогона или захочется поэкспериментировать с ромом, виски, абсентом и так далее.

Принцип действия аппаратов для приготовления спиртного

Системы различаются по основному принципу изготовления напитков на дистилляторы и ректификационные колонны. Первый вариант считается одним из самых распространенных, так как представляет собой классических самогонный аппарат, в котором нагревается брага и за счет разницы температур пар конденсируется в спиртосодержащий раствор. В итоге продукт имеет своеобразный привкус исходного сырья, максимальная крепость около 60 градусов и требуется дополнительная очистка от сивушных масел и сопутствующих соединении. Несмотря на это, дистиллятор находится на высоких позициях, если проводить обзор самогонных аппаратов по популярности. Связано это с ценовой доступность агрегата, а также в желании изготавливать ароматные спиртные напитки, такие как классический самогон, чача, коньяк и так далее.

Ректификационную колонну следует выбирать тем, кто хочет попрактиковаться в особо крепких напитках, не имеющих посторонних запахов, привкусов. Именно такие растворы получаются в результате перегонки через колонну ректификационного типа. На выходе получается практически 90% спирт, который уже разбавляется, дополняется ингредиентами, улучшающими вкус. Ректификационная система может применять по прямому назначению или выполнять роль дистиллятора, с помощью которого можно будет получать хороший и качественно очищенный самогон. В процессе изготовления в помещении не будет и своеобразного запаха, что важно для многоквартирных домов, в которых присутствуют чуткие и внимательные соседи.

Каким должен быть объем самогонного аппарата

Производительность будет зависеть от объема и каким он будет, зависит исключительно от потребностей. По средним подсчетам для перегона около 20 литров браги потребуется объем не менее 12 литров. Если не планируется производство алкоголя в больших масштабах, то нет необходимости переплачивать за перегонный куб объемом более 25 литров. Также можно ориентироваться на наличие сырья, если нет приусадебного участка, возможности постоянного приобретения множества фруктов, злаковых и других компонентов для приготовления сусла, то нет и смысла покупать огромные агрегаты.

Материалы для самогонных аппаратов

Современные производители систем для перегонки спиртного отказываются от применения алюминия, так полюбившегося создателям самогонных аппаратов в домашних условиях. Связано это с негативным влиянием металла на вкусовые качества продукта, а главное, на вероятность попадания вредных для организма соединений в напиток. Лидерами по практичности и безопасности теперь является нержавеющая сталь и медь.

Нержавейка один из оптимальных вариантов оборудования. Поверхность при контакте с парами спирта, а также изначального раствора, не вступает в реакции. Длительный эксплуатационный срок, отсутствие вредных и опасных соединений и ценовая доступность нержавеющей пищевой стали практически вне конкуренции с другими материалами. На практичность оказывает влияние и толщина стали, оптимальной считается около 2 мм. Обязательное условие – металл должен соответствовать ГОСТу, относящемуся к пищевой промышленности, что и соблюдается производителями, специализирующимися на подобном оборудование.

Медные аппараты чаще всего встречаются в виде аламбиков, используемых для приготовления элитного алкоголя. Считается, что медь способна нейтрализовать соединения серы, о наличии которых свидетельствует специфический запах спиртного. Медь относительно дорогостоящий металл, что отражается на стоимости таких изделий. Они часто выпускаются в качестве эксклюзивных моделей, отличается оригинальностью исполнения и внешней привлекательностью. В аламбиках легко приготовить коньяк, виски, ром и множество других напитков.

Способы охлаждения дистиллята

Выбор способа охлаждения не принципиальный, но, если его не учесть, то возможны некоторые проблемы с организацией условий перегонки. Если аппарат проточный, то потребуется устанавливать систему рядом с водопроводным краном, так как именно холодная вода, будет стимулировать лучшею дистилляцию. Важно, чтобы процесс подачи воды был непрерывным, иначе есть вероятность снижения производительности. Чтобы таких ситуаций не возникало, а также для тех, кто планирует варить спиртное на даче, где не подведена беспрерывная подача воды, следует обратить внимание на непроточную модель. Здесь уже надо следить за температурой охладителя и периодически менять воду на более холодную.

Очистка конечного продукта

Для классического самогонного аппарата потребуется вспомогательное устройство, такое как сухопарник. Он поможет снизить концентрацию сивушных масел, кислот и других сопутствующих соединений. Одни из самых популярных самогонных аппаратов – это устройства, снабженные сухопарником. Это способствует не только выходу более чистого продукта, но и дает возможность дополнительно ароматизировать раствор, если в этом есть необходимость.

Кроме специального очищения есть и другие способы избавления домашнего спиртного от сопутствующих неприятных запахов, начиная от повторной перегонки, что возможно потребуется для дистиллятора и заканчивая применением молочных продуктов.

Способы нагрева и дополнительная атрибутика

Производители стараются облегчить процесс перегонки и сделать его доступным при любых условиях. Если нет возможности использовать плиту, то можно обратить внимание на оборудование, с уже встроенным тэном. Такой вариант также понравится дачникам. Несмотря на универсальность встроенных тэнов внутрь емкости, при переменном напряжении могут проходить сбои в работе, в частности, чрезмерном вскипании.

Определенное значение имеет и дополнительная атрибутика, например, устройства непрерывного контроля, термометр, вспомогательная посуды, соединительные элементы, краник для слива, шланги. Лучше приобретать сразу все необходимое в комплекте, чтобы потом не собирать недостающие элементы в процессе приготовления.

Если есть еще сомнения, купить готовый самогонный аппарат или экспериментировать самостоятельно с различными приспособлениями, то неоспоримыми преимуществами оборудования, выпущенного в промышленных условиях, является:

• Соответствие ГОСТам, что гарантирует безопасность применяемых материалов, а также исключение аварийных и других непредвиденных ситуаций в процессе приготовления;
• Широчайший выбор моделей. Выбрать лучший вариант относительно габаритов, производительности, функциональности не составит труда;
• Возможность получения качественного алкоголя, при условии соблюдения рекомендаций, технологии и рецептуры. Это не всегда возможно, когда система собирается самостоятельно;
• Изначально «продуманная» конструкция всех элементов, предусматривающая особенности процесса, оптимизирующая высокую производительность системы без ущерба качеству алкоголя;
• Удобство и легкость регулирования процесса. Например, модель может иметь смотровое окно, индикатор уровня, термометр и та далее;
• Наличие гарантии (некоторые производители предоставляют ее на 10 лет), инструкции по использованию устройств, а также рекомендации по уходу;
• Использование ректификационной колонны, выполненной по аналогии с промышленным оборудованием, что затруднительно, а для большинства и невозможно, выполнить в домашних условиях;

Каждый производитель стремиться усовершенствовать устройство, что ведет к появлению новых моделей. Кроме этого, у каждой компании есть свои названия и можно встретить оборудование, практически не отличающееся конструктивно, но выпускающееся под разными наименованиями. Каждое изделие или комплект для изготовления спиртных напитков должно сопровождаться документами, подтверждающими подлинность продукции и ее соответствие нормативам. Выпуск установок для самогоноварения активно практикуют и иностранные компании, в частности, Германия, Финляндия, а постоянными поставщиками аламбиков является Португалия. Несмотря на это, отечественные производители представляют вполне конкурентоспособные устройства и сопутствующие атрибуты, которые можно применять не только для выпуска классического русского самогона, но и виски, коньяка, кальвадоса, рома, бурбона и множества других напитков.

Чтобы приобрести самый лучший аппарат для самогоноварения, нужно не только понимать, какой аппарат нужен, анализировать рейтинг, но и следует отдавать предпочтение компаниям, профессионально занимающимся торговлей подобными изделиями. Тем более, если это интернет ресурс, то можно сразу на сайте ознакомиться с характеристиками товара, основополагающими параметрами и стоимость. Что касается доставки, то она также может быть организована, что даст возможность потратить время на изучение или изобретение новых рецептов для приготовления качественного и эксклюзивного алкоголя.

Внимание, только СЕГОДНЯ!