Домашний ликер из арбуза с ванильным привкусом

domashnij-liker-iz-arbuza

Любой арбуз примерно на 90% состоит из воды, из-за этой особенности сделать арбузный ликер с ярко выраженным ароматом и стойким вкусом сложно. Желательно добавить еще один привкус, в нашем случае ванили. Получится десертный напиток с приятным запахом лета.

Для приготовления ликера нужны сладкие спелые арбузы. Используйте только красную мякоть без белых частей. Лучшая алкогольная основа – водка или разбавленный до 40-45% этиловый спирт. Еще подойдет хорошо очищенный самогон без резкого запаха сивухи. Пропорции сахара регулируйте по своему усмотрению.

Ингредиенты:

  • арбузный сок – 600 мл;
  • водка – 400 мл;
  • сахар – 150 грамм;
  • ванильный сахар – 20 грамм.

Рецепт арбузного ликера

1. Из половинки арбуза вынуть мякоть, удалить косточки, затем выдавить сок. Это можно сделать соковыжималкой или отжиманием через плотную ткань или марлю.

2. Смешать в кастрюле арбузный сок и сахар. Проварить 15 минут на слабом огне постоянно помешивания, не доводить до кипения. Вываривание испарит часть жидкости, сделав вкус насыщенным.

3. Добавить ванильный сахар, подождать пока сироп остынет до комнатной температуры, влить водку, перемешать.

4. Разлить напиток в бутылки, герметично закрыть.

5. Выдержать 7-10 дней в темном прохладном месте, раз в сутки встряхивать.

6. Если домашний арбузный ликер получился мутным, профильтровать его через вату. Пить охлажденным. Хранить в подвале или холодильнике, срок годности 3-4 года.

фото самодельного арбузного ликера


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Коктейль из арбуза фото

Коктейль из арбуза

Состав коктейля:Сироп арбузный 20 млМята 6 грЛайм 70 грКрошеный лед 250 грАрбуз 120 грСодовая вода 200…

Арбузный морс в кувшине фото

Арбузный морс в кувшине

Состав коктейля:Сахар 60 грЛед 300 грЛайм 75 грВода 770 млАрбуз 300 грСироп арбузный 20 млПервые упоминания об…

Самодельный терновый ликер фото

Самодельный терновый ликер

Видео: медовуха из терна и шиповникаЛикер из терна (колючей сливы) – немного терпкий десертный напиток с легким…

Самодельный ликер из морошки фото

Самодельный ликер из морошки

В Финляндии морошка считается деликатесом. Эти ягоды едят в сыром виде, готовят на их основе блюда и напитки, включая…

Домашний ликер из грейпфрута фото

Домашний ликер из грейпфрута

Грейпфрутовый ликер запоминается ярко выраженным ароматом цитрусов, насыщенным вкусом грейпфрута и легкой горчинкой в…

Домашний брусничный ликер фото

Домашний брусничный ликер

Благодаря простоте рецепта сделать ликер из брусники может любой желающий. Требуются лишь ягоды, сахар (мед) и…

» » Домашний ликер из арбуза с ванильным привкусом