Как возникло российское шампанское? – ч. 2

Видео: Мандарины, Оливье, Ш.У.Б.А., Шампанское. Новогодние традиции, ч. 2

В 1900 г. шампанское Льва Голицына из имения «Новый Свет» было представлено на юбилейной Всемирной промышленной выставке в Париже от России. Все знали, что награду получит французская фирма, но до последнего момента конкурса было неизвестно, кто именно получит юбилейный Гран При.

Видео: РУССКИЙ БОЕВИК "БАНДА" 2 часть (2016). Новые боевики и криминальные фильмы

Когда председатель комиссии попросил снять фольгу с бутылки, получившей впервые за всю историю конкурсов шампанского единогласно и Гран При и большую Золотую медаль, зал бурно зааплодировал. Когда бутылку перевернули, чтобы прочитать на дне название производителя, то оказалась выгравирована надпись «Новый Свет», завод Князя Голицына.

Это был шок для всех. Именно с тех пор на бутылках появилась законная красивая надпись Русское шампанское.
Князь достиг своей цели – вывел российские и крымские вина на мировой уровень, добился их признания в лучших винодельческих странах: Франции, Италии, Германии.

Видео: Кокорин и Мамаев пьют шампанское! Новое видео Ленинград - В Питере - пить, с Павликом пить

В 1912 году свое имение «Новый Свет» Лев Сергеевич Голицын подарил Императору Николаю II, а ключи от подвала с коллекционными винами лично передал ему в руки. С приходом Советской власти остатки шампанского и коллекционных вин вместе с имением были национализированы.

Производство шампанского было налажено лишь в 1937 году – первый тираж был заложен в количестве 517 тысяч бутылок. В 1940 году на Всесоюзной дегустации вин в Москве новосветское шампанское признано эталонным среди выпускаемых в СССР.

Видео: Какое шампанское лучше пить на Новый год

Сегодня ЗШВ «Новый Свет» выпускает игристые вина по классической технологии, предусматривающей вторичное брожение в бутылках. Каждая бутылка классического шампанского «Новый Свет» это произведение созданное, практически, Hand Made.

Три года оно зреет в прохладных подвалах, все пузырьки образуются естественным способом, путем брожения в бутылке.
Высококачественные шампанские виноматериалы поставляются из лучших виноградо-винодельческих хозяйств Крыма Севастопольской зоны и долины Алькадар.
Почвенно-климатические условия Севастопольской зоны (западный приморско-предгорный район) близки к провинции Шампань, поэтому ее часто называют «Крымской Шампанью».