Знаменитые вина франции. Классификация вин франции

Одним из главных европейских регионов с древними винными традициями, безусловно, считается Франция.

Еще до начала нашей эры во Франции уже производили благородный напиток, утолявший жажду и дарующий чудный насыщенный привкус. Однако разнообразие напитков настолько велико, что легко запутаться. Как же научиться различать элитные и известные на вес мир французские вина? Дата вина и местность его происхождения и производства, очень важны, однако перед этим лучше все же изучить типы вин.

Как различать вина

Сорт вина – первостатейная характеристика для их отличия. Моносепажные вина – изготовленные из единственного сорта ягод, асамабляжные – смесь различных сортов. Важно также и содержание углекислого газа в напитке, большое количество которого делает вино игристым, а его отсутствие – тихим. По алкогольному содержанию также происходит разделение, основанное на методах брожения.

Классы вина

Качественные разделения также присутствуют в иерархии вин. Самые дешевые – VDT – столовые вина, сырьем для производства, которых, нередко служат ягоды, выраженные не во Франции. Требования к таким винам очень низкие, что сказывается и на доступной цене.

VDP – более высокие ранг для вина, к которому и требования повышаются. Ягоды для такого вина должна созревать на лозах, произрастающих на определённой территории и с определенных условиях. Такие вина тщательно дегустируются, и подвергаются различным тестам, только для того, чтобы вино отдельного производителя могло получить такой статус.

АОС – лучшие вина Франции, при этом вина, ягоды для которых дали сады в признанных виноградных регионах, автоматически попадают в эту категорию элитных вин.

Вина по регионам

Вина Бордо прозваны французами «дарами морей». Еще в позапрошлом веке эти вина стали знамениты на весь мир, благодаря своему отличному вкусу, на который влияет мягкость климата и особенности почвы. Океан также оказывает свое влияние на виноград, способствуя интересному вкусу вин. Каждый из сортов вин Бордо восхищает мягкостью своего вкуса и индивидуальной текстурой. Каберне, Мальбек, Мерло – знаменитые красные вина Бордо, Совиньон и Семильон – белые. Особенно ценным считается Шато Марго.

Бургундские вина считаются элитными винами премиум класса. Мягкое фруктовое нежное послевкусие и воздушная терпкость делают эти вина любимыми у многих любителей хорошего вина.

Именно фруктовые ноты являются определяющими для многих бургундских вин, Joseph Drouhin и Faiveley отлично раскрываются благодаря яблочно-дынной настойке и кокосовой стружке. Сорт вина La Chablisienne зачарует насыщенным золотистым оттенком и ароматом, сплетающим в себе яблочные, грушевые, персиковые и апельсиновые ноты. Пикантные насыщенные вкусы, которые каждый захочет попробовать.

Долина Луара дарит очень древние и интересные виноградные ягоды, которые придают напитку цветочный и фруктовый ароматы вкусного десертного вина.

Долина Роны достаточно недавно открытый виноградный регион, вина которого крепкие и насыщенные, с преобладанием в аромате малиновых, вишневых, пряных, дубовых и лакричных оттенков.

Несколько небольших виноградных угодий Руссильона и Лангедока дают возможность наслаждаться вкусом вина этого края. Вина в основном красных и розовых сортов, также принадлежат к самой ценной категории напитков Франции.

Шампанское – одно из наиболее известных вин Франции, берет начало именно в этом регионе, где эти вина производятся по таинственной нераскрытой ни для кого технологии. Лучшее светлое французское шампанское именно из этого региона.

Савойя и Юра также дают элитные сорта вин, благодаря своему хорошему месторасположению. Лакомиться вкусным и свежим вином здесь можно круглый год. Пино Нуар, Пульсар и Труссо – красные изысканные вина наиболее популярны.

Провинция Прованс известна многим, и известна, в том числе и вином. Наибольшей гордостью провинции является насыщенное и красное вино Бандоль, чарующее хвойным, пряным и фруктовым букетом. Есть и другие красные вина, также вкусные и интересные своим незабываемым нежным букетом.

Самые лучшие французские вина невероятно дорогие, и не зря, за них готовы отдавать бешеные деньги, ценители хорошего вина со всего мира. Шато Мутон-Ротшильд – занимает третью ступеньку среди наиболее ценных французских вин, и любой ценитель вина при упоминании этого названия 1645 года обязательно восхитится. Шато Лафит 1787 занимает второе место, поскольку в своем время такое вино было представлено в единичном варианте во всем мире. Самое ценное вино – шампанское Монополь, презентованное царю Николаю II, но утерянное. Однако 1998 стал настоящим сюрпризом для ценителей вина всего мира, бутылка была обнаружен ныряльщиками, и стала самым дорогим вином Франции.