Рецепты малиновой водки

Пожалуй, ни для кого не является тайной, что малина – это самый настоящий кладезь витаминов и множества полезных веществ. Ягода прекрасна в любом виде: свежая, в выпечке, десертах, в виде варенья. Как же вкусны из нее кисели и компоты. А, приготовив из нее малиновую водку, вы откроете для себя еще одну сторону ее неповторимого вкуса.

Примечательно, что ароматный алкогольный напиток можно сделать, как из свежих ягод, только сорванных с кустов, так и с замороженных, и даже из малинового варенья.

Рецептов малиновой водки много, готовят напиток либо с выдержкой в несколько недель, для придания алкоголю более стойкого вкуса, либо используют экспресс-метод – где буквально через несколько дней можно уже испробовать вкуснейший напиток.

Рецепт с долгой выдержкой

Ингредиенты:

• Ягоды – 1 кг.
• Водка – 0,5 литра.
• Сахарный песок – 200 грамм.
• Вода – 200 мл.

Приготовление:

1. Малину следует особо тщательно перебрать, удалив всю зелень и испорченные ягоды, иначе готовый напиток будет не таким вкусным.
2. Плоды промойте и обсушите, разложив их на бумажное полотенчико.
3. Пересыпьте ягоды в стеклянную емкость, залейте стаканом воды, уберите в холодильник или любое другое холодное место на 30 дней.
4. Выдержанный в течение месяца настой процедите: жидкость слейте в чистую банку, а сами ягоды посыпьте сахаром. Уберите обе емкости в прежнее место на тот же срок.
5. Спустя отведенный срок, выжмите из ягод сироп, процедите.
6. Смешайте сироп с малиновой жидкостью и алкоголем, разлейте напиток в бутылки.

Перед употреблением водку, приготовленную на ягодах малины, следует выдержать пару часов в морозильнике.

Рецепт с добавлением сахарного сиропа

Ингредиенты:

• Водка – 1 литр.
• Вода – 250 мл.
• Сахарный песок – 250 грамм.
• Малина – 3 кг.

Способ приготовления:

1. Тщательно промытые и обсушенные ягодки выложите в чистую стеклянную тару, залейте водкой. Уберите емкость в темное не холодное место на 3 дня.
2. Спустя отведенное для выдержки время, малиновый настой процедите.
3. Сварите сироп: смешайте сахарный песок и воду, доведите до кипения, томите на медленном огне до загустения.
4. Перемешайте сахарный сироп и малиновый настой, уберите в холодильник на две недели.
5. Спустя 14 дней получившуюся у вас настойку процедите еще раз, разлейте по подготовленным чистым емкостям.

Перед употреблением напиток следует охлаждать. Хранится алкоголь, приготовленный по этому рецепту, 2 года.

Рецепт из малинового варенья: экспресс-рецепт

Из застоявшегося малинового варенья можно приготовить прекрасный алкогольный напиток, главное, чтобы варенье не было испорченным, иначе вместо ароматной водки, вы получите нечто кислое и невкусное.

Ингредиенты:

• Варенье – 500 грамм.
• Водка – 500 мл.

Как приготовить?

1. Выложите компоненты, входящие в рецепт, в чистую сухую стеклянную банку.
2. Тщательно перемешайте малиновое варенье с алкогольным напитком.
3. Уберите емкость с содержимым на три дня в затемненное чуть прохладное место.
4. Встряхивайте настой раза два-три в день, чтобы варенье не село на дно и не кристаллизовалось.
5. По истечении времени алкоголь профильтруйте.

Если напиток оказался крепким, добавьте немного чистой воды и выдержите пару дней в прежнем месте. Хранят такую водку не более 6 месяцев.

Малиновая водка с добавлением лимонного сока: экспресс-рецепт

Ингредиенты:

• Сахар – 400 грамм.
• Лимон – 1 шт.
• Малина – 1,2 кг.
• Водка – 500 мл.

Инструкция:

1. Чистые и перебранные ягоды поместите в сухую стеклянную банку.
2. Насыпьте 300 грамм сахара. Аккуратненько стряхните емкость, чтобы песок пересыпался с ягодами.
3. Выставьте банку на один день под прямые лучи солнца. Каждые два-три часа следует встряхивать емкость, чтобы сахарный песок растворился в пущенном ягодами соке.
4. Залейте в банку подготовленный алкоголь, закройте емкость крышкой и уберите в прохладное место на 40 дней.
5. Спустя отведенное для настоя время, перелейте настойку в кастрюлю.
6. Насыпьте в жидкость оставшийся сахар, доведите напиток до кипения и быстро снимите с огня, чтобы настой не кипел.
7. Смесь остудите, а затем пропустите через мелкое сито, а потом через ватную марлю.
8. В готовый напиток добавьте свежевыжатый сок одного лимона. Выдержите напиток еще один день.

Малиновая водка готова к употреблению, но стоит помнить: чем дольше выдержка, тем насыщеннее вкус и аромат напитка.

С чем подают водку на ягодах малины?

Алкогольный напиток из ягод малины отличается восхитительным ароматом, приятным оттенком и неповторимым сладковатым вкусом. С малиновой водкой отлично сочетаются разнообразные фрукты и сыры твердых сортов.

Какие еще есть варианты употребления?

Помимо приятного времяпрепровождения в кругу друзей, рассматриваемый нами напиток с давних времен используют в борьбе с простудными заболеваниями. Добавляйте 50 мл малиновой водки в чашку крепкого чая перед сном, после чего ложитесь в постель, плотно завернувшись в одеяло. Обычно на утро самочувствие становится гораздо лучше.

Также этот напиток можно использовать для приготовления различных коктейлей. Например, простой и быстрый алкогольный коктейль из малины и мяты: для приготовления напитка возьмите 10 ягод малины, 200 мл малиновой водки, несколько кубиков льда и 3-4 листочка мяты. Смешайте лед и алкоголь в шейкере, выложите в напиток ягоды и мяту.