Какао – в косметологии и кулинарии. Рецепты из какао и шоколада

Примерно наполовину какао-бобы состоят из жиров (какао-масло), 12— 15 % белковых веществ, 6—10 % углеводов. Масло-какао единственное среди растительных масел, которое имеет твердую консистенцию, а плавится оно при относительно низкой температуре, близкой к температуре человеческого тела.

Видео: Горячий-Шоколад (Какао) Любимый рецепт

Поэтому шоколадная плитка тверда, но она приятно тает во рту. Масло-какао состоит из различных глицеридов. Самые важные из них (более 70 %) — олео-пальмито-стеарин и олео-дистеарин. Какао-порошок богат солями калия и фосфора.

В состав какао входит очень важное физиологически активное вещество теобромин. Это алкалоид, который, подобно кофеину, действует стимулирующе на сердечно-сосудистую и нервную системы человека.

Видео: Густой горячий шоколад. Рецепт ВКУСНОГО горячего шоколада | За 60 секунд

В шоколаде обычно содержится около 0,4% теобромина, что является совершенно безопасной дозой, однако достаточной, чтобы придать шоколаду плиточному или напитку тонизирующие свойства, способные повышать работоспособность и снимать утомление.
Секреты шоколадной косметики

Шоколад – популярный пищевой продукт, о пользе которого не устают говорить ученые. Несколько лет назад он появился в составе косметических продуктов, дабы обогащать питательными веществами не только желудок, но и кожу.
Вана с жидким шоколадом

Вам понадобится порошок какао. При этом порошок не должен содержать никаких добавок. Залейте 1 литром горячей, но некипящей воды, 100-2000 г порошка и вылейте полученную жидкость в ванну.

15-20 минут шоколадной процедуры придадут коже упругость, увлажнят, помогут поддержать в периоды стресса.
Шоколадное обертывание
Это важная ступень в борьбе с лишним весом и целлюлитом.

Видео: Шоколадный пудинг

Для оберточной маски залейте 500 мл горячей воды 100-200 г порошка какао, перемешайте, дайте остыть до 35-40 град. Полученную массу нанесите на “проблемные зоны” слоем в 2-3 мм и выдержите 10-15 минут. Для лучшего эффекта кожу можно обернуть полиэтиленовой пленкой.

Это создаст “парниковый эффект”, активируя липолиз. По окончании процедуры сполосните кожу теплой водой.
Рецепты напитков из какао и шоколада

Видео: Бисквитное пирожное. Крем из какао. Домашнее пирожное рецепты.Как сделать пирожное

Какао с молоком или сливками
какао-порошок —1000 г,
сахар —100 г,
молоко —600—800 г или сливки, 10 %-й жирности — 250 г.
Какао-порошок смешивают с сахарным песком, добавляют небольшое количество кипятка (70—80- мл) и растирают до получения однородной массы.

Затем вливают в пастообразную массу оставшийся кипяток и горячее молоко или сливки, доводят до кипения.
Подают какао в чашках иди в стаканах с подстаканниками. В стакан с налитым какао можно добавить взбитые сливки.
Шоколадный напиток «Венский»

Внимание, только СЕГОДНЯ!